Очень ленивые голубцы

Попробуйте приготовить рецепт постных ленивых голубцов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт очень ленивых голубцов

Рецепт очень ленивых голубцов

Готовим очень ленивые голубцы

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 161 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ленивые голубцы по-московски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий - 300 г
  • Капуста белокочанная - 250 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубка
  • Бульонный кубик - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Рис - 70 г
  • Соль и перец - по вкусу

Инструкция:

  1. Я очень люблю голубцы, но вот в моей семье это блюдо не прижилось в том виде, в котором мы привыкли понимать голубцы - капустный лист с начинкой из риса, овощей и мяса. Каждый раз, когда я готовила голубцы, начинка съедалась, а капустные листья оставались на тарелке. Я решила найти другой способ готовить голубцы так, чтобы все кушали и мне хлопот было поменьше. В итоге родился мой рецепт голубцов для очень ленивых хозяек - таких, как я.

  2. Ингредиенты для голубцов берутся те же, только способ приготовления и вариант подачи отличаются от классического варианта голубцов. Итак, предлагаю вам приготовить очень ленивые голубцы вместе со мной.

  3. Подготовим все продукты по списку. Я использую свино-говяжий фарш. Для придания голубцам большего аромата я вместо соли использую бульонный кубик, если вы - не сторонник такового, просто посолите фарш.

  4. Прежде всего подготовим овощи. Морковь натрем на мелкой терке. Капусту нашинкуем также помельче, лук репчатый нарежем мелким кубиком.

    очень ленивые голубцы
  5. В сотейник вольем оливковое масло и обжарим на нем лук и морковь до мягкости, минут 5-7.

    очень ленивые голубцы
  6. Добавим томатную пасту к овощам.

    очень ленивые голубцы
  7. Также выложим капусту. Протушим овощи еще минут 5, помешивая. Капуста пустит сок, немного уменьшится в объеме, а томатная паста растворится в соке.

    очень ленивые голубцы
  8. Добавим фарш и пропустим через пресс чеснок.

  9. ВАЖНО: можно обжарить фарш отдельно на сковороде, разбивая комочки фарша лопаточкой, а затем переложить обжаренный фарш к овощам.

  10. Я обжариваю фарш вместе с овощами, но тоже слежу, чтобы не образовывались комочки фарша.

    очень ленивые голубцы
  11. Тушим все ингредиенты, помешивая, минут 5-7 еще, пока фарш не станет серым.

    очень ленивые голубцы
  12. Теперь время добавлять рис. Я предпочитаю для этого блюда использовать пропаренный длиннозерный рис, для его приготовления нужно всего 14 минут. Всыпаем рис в сотейник.

    очень ленивые голубцы
  13. Добавляем воды столько, чтобы она покрыла все ингредиенты, и либо добавляем соль по вкусу, либо, как я, кладем 1 бульонный кубик. Хорошо все перемешиваем. Накрываем сотейник крышкой, убавляем огонь до очень медленного и тушим ленивые голубцы до полной готовности риса. Следует несколько раз в процессе приготовления помешать содержимое сотейника.

    очень ленивые голубцы
  14. Ну, а теперь мой секрет: чтобы мои домочадцы не догадались, что едят обычные голубцы, я всегда подаю их как дополнение к картофельному пюре. Ленивые голубцы хорошо держат форму, поэтому если вы пожелаете подать их в виде котлет, у вас и это получится.

    очень ленивые голубцы
  15. Скажу вам честно, очень ленивые голубцы съедаются у меня мгновенно! Готовлю всегда много, потому как по консистенции такие голубцы получаются очень сочными и нежными, и их очень легко готовить, а еще приятнее - кушать!

  16. Приятного аппетита!

    очень ленивые голубцы

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
nastasya94
nastasya94

Нежно и оригинально!
спасибо, antonina93!

edisha
edisha

Здравствуйте antonina93!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

dariya80
dariya80

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

nourat
nourat

У меня вроде получилось!
спасибо!

Вита Соломасова
Вита Соломасова

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

popovchuk_93
popovchuk_93

Я тоже делала очень ленивые голубцы.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Валентина Япеева
Валентина Япеева

Antonina93, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Томара Гурбанова
Томара Гурбанова

Очень ленивые голубцы это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать ленивые голубцы в мульте reciple.ru/goryachee/golubtsy/lenivye-golubtsy-v-multe.

longarowa
longarowa

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим очень ленивые голубцы, спасибо огромное за рецептик!!!!

Маша Сузик
Маша Сузик

Очень понравился этот рецепт очень ленивых голубцов.

urese
urese

Приготовила очень ленивые голубцы!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

hendai1972
hendai1972

Очень популярно все расписано. Спасибо.

aleksandra
aleksandra

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

alamira1978
alamira1978

Antonina93, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех очень ленивых голубцов.

onduloul
onduloul

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Бальджикова Лиза
Бальджикова Лиза

Antonina93, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
очень ленивые голубцы просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

lorer1981
lorer1981

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, очень ленивые голубцы суперрр!!!

Гузенкова Маша
Гузенкова Маша

Обалденно, вкусно! antonina93, вы кудесница!

Тоня Рыбников
Тоня Рыбников

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

gutarova_71
gutarova_71

Это реально наслаждение

soiko_83
soiko_83

Да очень ленивые голубцы так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
antonina93, спасибо!

Коллекция похожих рецептов