Ленивые голубцы в сковороде

arint1972

Ленивые - только лишь потому, что не придется "раздевать" кочан капусты и заворачивать начинку в капустный лист. По времени ленивые голубцы готовятся примерно столько же. Но вкусно, стоит попробовать! Попробуйте приготовить рецепт очень ленивых голубцов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ленивых голубцов в сковороде

Готовим ленивые голубцы в сковороде

Время приготовления: 120 мин
Порций: 8
Калорий: 166 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Ленивые голубцы не такое уж и ленивое блюдо. Отличается оно от обычных лишь тем, что начинка не заворачивается в капустный лист, а вкус практически такой же. Зато такие голубцы с удовольствием едят детки, ведь многие из них не едят капусту в обычных голубцах. Мой племянник всегда съедает только начинку. Приготовить ленивые голубцы очень просто, и в этом рецепте я рассказал и показал, как приготовить ленивые голубцы в сковороде. Блюдо можно подавать как самостоятельное или с любым гарниром. Приятного аппетита!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала голубцы ленивые в казане. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Фарш мясной — 400 г (любой)
Капуста свежая — 300 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Рис — 0,5 стак.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Сметана — 150 г
Томатная паста — 1 ст.л.
Перец черный молотый — 2 Щепотки
Специи сухие — 2 Щепотки (сухие ароматные травы: укроп, петрушка, базилик, паприка)

Инструкция:

Первым делом отварим рис до полуготовности. Промываем рис, заливаем его стаканом с четвертью холодной воды. Добавляем щепотку соли и варим.
Капусту мелко шинкуем: хоть кубиками, хоть полосочками. Если капуста жесткая, залейте ее минут на 5 кипятком, затем воду сцедите и хорошо отожмите капусту. Добавим капусту к фаршу.
Добавляем остывший рис и яйцо.
Лук и морковь чистим, лук мелко нарезаем, морковь натираем на средней терке. Добавляем к остальным ингредиентам.
А теперь добавим соль, перец и специи. Тщательно перемешаем.
Смешаем сметану с томатной пастой. Добавим примерно 100 мл. воды.
Ставим на огонь сковороду, наливаем пару ложек воды. Из фарша формируем либо шарики, либо котлеты. Размер - примерно, как мандарин. Выкладываем ленивые голубцы в сковороду в один ряд, поэтому подберите сковороду по размеру.
Заливаем голубцы соусом, закрываем сковороду крышкой и ставим тушиться на небольшом огне примерно минут 45-50.
В процессе готовки проверяйте уровень соуса: если он выпарится, голубцы подгорят. Можно добавить немного воды и слегка подсолить блюдо по вкусу.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

sedind

Это просто очень вкусно

evgeniya

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, arint1972, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

kokonina_79

Очень очень вкусно!
Делала ленивые голубцы в сковороде накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

domracheva_86

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

lidiya

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали ленивые голубцы в сковороде. Спасибо за рецепт!

shonina_84

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Черепанова Софья

Вечная классика, как постные ленивые голубцы, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

lizaveta

Arint1972 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)