Куриное лукошко с грибным омлетом

Ингредиенты:

• фарш из куриных грудок 500 г
• яйцо 0,5 шт.
• хлопья овсяные (у меня быстрого приготовления) 3 ст.л.
• молоко 3 ст.л.
• творог мягкий (можно тот, который для детского питания) 3 ст.л.
• майонез 1 ст.л.
• чеснок 1 зубчик
• соль, перец по вкусу
• грибы замороженные (в идеале смесь из шампиньонов и лесных грибов) 1 упаковочка (400 г)
• сыр твердый 50 г
• яйцо 3 шт.
• молоко 60 мл
• соль
• сахар 1 щепотка
• приправа по вкусу

Инструкция:

1. Приготовить фарш. Куриное филе и чеснок прокрутить через мясорубку. Добавить предварительно размоченные в молоке овсяные хлопья (они заменяют нам хлеб), творог, майонез, яйцо, посолить, поперчить, хорошенько перемешать. Взять форму для запекания, смазать ее не большим количеством растительного масла. Положить фарш в форму, сделать бортики (мокрыми руками). Приготовить начинку. Грибы (не размораживая) порезать, положить на сковородку (я выложила прямо на тефлоновую сковородку, масла не добавляла). Грибы должны потушиться в собственном соке. Как только вся вода выпарится, посолить немного и снять с огня. Сыр порезать маленькими кусочками. Приготовить омлет. В миске с помощью вилки взбить яйца, молоко, соль и сахар. В омлетную смесь добавить грибы и сыр.

2. В мясное лукошко вылить омлет с начинкой, сверху посыпать приправой. Готовить в предварительно нагретой до 220 градусов духовке на среднем уровне около 45-50 минут.

3. Получилось очень вкусно! Приятного вам аппетита!