Куриное рагу со шпинатом

Апдейт фото к рецепту от 16.04.2010.

Просто еще один простой и быстрый рецепт для будничного ужина. Готовится максимум за 35 минут, а вкус - ммм. Если, конечно, вы любите сочетание курицы с томатами:). Шпината не жалейте - он дает очень приятный нежный вкус этому блюду. Вместо бедер можно использовать филе. Попробуйте приготовить рецепт пикантного куриного фрикасе с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт куриного рагу со шпинатом

Готовим куриное рагу со шпинатом

Время приготовления: 50 мин
Порций: 6
Калорий: 292 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рагу из индейки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Основа

куриные бедра 1 кг
крупная луковица (у меня пара небольших) 1 шт.
чеснок 4 зубчик
томаты в собственном соку 800 г
большой пучок шпината 1 шт.
сухой орегано 1/4 ч.л.
соль и перец по вкусу

Инструкция:

Из бедер вырезаем кости, убираем кожу. Нарезаем на небольшие кусочки, солим-перчим, обжариваем в два захода на растительном масле до золотистого цвета, по 5 минут на каждый заход. Перекладываем на тарелку.
В том же сотейнике обжариваем до золотистого цвета мелко нарезанный лук.
Добавляем размятые вилкой томаты вместе с соком, добавляем орегано, соль и перец по вкусу. Варим на среднем огне около 8-10 минут. Соус должен слегка загустеть.
Кладем в сотейник курицу вместе со всеми выделившимися соками. Перемешиваем и тушим до готовности курицы, около 10 минут.
Добавляем мелко нарубленный чеснок и шпинат (последнего кладите столько, сколько может вместить сотейник ;. Перемешиваем и тушим еще 2-4 минуты.
Подаем с рисом или кус-кусом.
Приятного аппетита!