Котлетный микс

Ингредиенты:

• 1 кг куриной грудки
• 1 кг молодых кабачков
• 1 яйцо
• несколько кусочков белого хлеба
• сливки
• 400г сметаны
• чеснок
• 2 луковицы
• приправы

Инструкция:

1. - 1 кг. куриной грудки (у меня она рубленая)

2. 1 кг. молодых и резвых кабанчиков

3. 1 яйцо

4. несколько кусочков белого хлеба

5. сливки

6. 400 гр. сметаны

7. чеснок

8. пару луковиц

9. приправы

11. то получатся... Нет, не будем забегать вперед. Для начала зальем небольшим колличеством теплых сливок хлеб

12. 

13. Затем измельчим в блендере/мясорубке лук, яйцо, сливочный хлеб и приправы (соль, ССЧП, зелень)

14. 

15. вот в такую однородную массу

16. 

17. Закинем туда курицу (т.к. блендер у меня маломощный, приходится все делать в несколько заходов)

18. 

19. И опять же зверски измельчим. Заодно и взобьем немного:)

20. 

21. Полученную массу выкладываем в миску/кастрюлю/тазик и тщательно перемешиваем

22. 

23. Кабанчиков трем на крупной терке и тщательно отжимаем. Кабанчиков,а не терку:)

24. 

25. Небольшими партиями (чтоб легче промешивалось) добавляем кабанят к фаршу

26. 

27. Перемешиваем и отставляем в сторону минут на 10

28. 

29. В это время давим чеснок в сметану, чуть солим и (о ужас.) добавляем чайную ложку кетчупа (вот сейчас меня закидают тапками:))

30. 

31. Получается нечто вот такое

32. 

33. Противень застилаем пергаментом, формируем руками небольшие КотЛетки и убираем в разогретую до 200'С духовку на 10 минут

34. 

35. После чего достаем, размазываем по каждой КотЛете чайную ложку чесночно-сметанного соуса и убираем в духовку еще минут на 15-20 (все от духовки зависит)

36. 

37. Приятного аппетита! И да пребудет с вами КотЛета:)

38.