Манты с мясным фаршем

Манты - блюдо народов Казахстана и Средней Азии. Эти начиненные головы (в дословном переводе) такие сочные и вкусные, что популярны во всем мире! Их готовят по-разному, с добавлением картофеля, тыквы, всевозможных специй и зелени. Я предлагаю свой любимый вариант Попробуйте приготовить рецепт мантов с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мантов с мясным фаршем

Готовим мантов с мясным фаршем

Время приготовления: 90 мин
Порций: 16
Калорий: 199 ккал
Кухня: Казахская
Рецепт: Простой
Повод: На ужин, На обед, На праздник

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мантов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

фарш свино-говяжий 800 г
пельменное тесто (ссылка на рецепт в комментариях) 500-600 г
зелень (кинза, укроп, петрушка, зеленый лук) 100 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зуб
соль
перец
зира (по желанию)

Инструкция:

Сначала готовим начинку - в фарш добавляем нарубленную кинзу, петрушку и укроп, зеленый и репчатый лук, соль, перец и несколько нарубленных зубчиков чеснока.
Хорошо вымешиваем начинку.
Готовим тесто в хлебопечке. Я делала по рецепту с нашего сайта (в комментариях ссылка).
Делим тесто на небольшие шарики.
Раскатываем тонкие круглые лепешки.
В каждую кладем 2 столовых ложки начинки.
Сворачиваем лепешку пополам и скрепляем центральный шов.
Скрепляем боковые швы (должны остаться 4 небольших хвостика).
Скрепляем хвостики вокруг манты (как на фото).
Складываем манты на присыпанную мукой тарелку (доску и т. д.).
Отвариваем манты в подсоленной воде с добавлением лаврового листа (примерно 7 минут после всплывания).
С зеленью и черным перцем (сливочным маслом, уксусом, соусом - по желанию). Приятного аппетита!