Овощной плов с курицей

Ингредиенты:

• куриное филе - 300 г
• тыква - 300 г
• рис Для плова ТМ «Националь» - 170 г
• лук-порей - 1 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• горошек зеленый замороженный - 100 г
• чеснок - 1 головка
• кинза свежая - 1 пучок
• тимьян свежий - 1 пучок
• растительное масло - 3 ст.л.
• кориандр молотый - 1 щепотка
• тмин молотый - 2 щепотки
• куркума - 2 щепотки
• лавровый лист - 2 шт.
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• помидоры - 300 г

Инструкция:

1. Для приготовления плова нам понадобятся следующие ингредиенты.

2. Духовку предварительно разогреть до 180 С. Тыкву почистить и нарезать кусочками по 3 см. Помидоры нарезать небольшими кубиками. Все остальные овощи тоже нарезать.

   

3. В жаропрочной сковороде, которую потом можно будет поставить в духовку, разогреть растительное масло и 5 минут тушить в ней репчатый лук и чеснок, сбрызгивая водой, если это необходимо.

   

4. Добавить листья тимьяна, лавровый лист, кориандр, тмин, куркуму и красный перец, перемешать.

   

5. Курицу нарезать длинными узкими полосками, нарезанный лук-порей и тыкву отправить в сковороду и все перемешать. Готовить 5 минут.

   

6. Рис Для плова ТМ Националь всыпать в сковороду.

   

7. Влить бульон, добавить зеленый горошек и помидоры. Довести до кипения, накрыть крышкой или фольгой и переставить в духовку. Готовить 30 40 минут, пока рис не станет мягким, и большая часть жидкости не впитается.

   

8. Достать из духовки и разрыхлить рис. Снова закрыть крышкой и оставить на 3 5 минут. Кинзу или петрушку мелко порубить. Готовый рис поперчить, посыпать нарубленной зеленью и подавать.