Шах-плов с курицей и с говядиной

dasha85

19 отзывов

Видео

Попробуйте приготовить рецепт плова с курицей и айвой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шаха-плова с курицей и с говядиной

Готовим шаха-плова с курицей и с говядиной

Время приготовления: 70 мин
Время подготовки: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 207 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Шах-плов можно готовить на основе разных видов мяса и птицы. Это необычное праздничное блюдо.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов из булгура с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Соль 1 ч.л.
Специи 3 ч.л.
Чеснок 4 зубчика
Изюм 70 г
Курага 100 г
Сливочное масло 70 г
Лук 2 шт.
Лаваш 2 шт.
Рис 400 г
Курица 600 г

Инструкция:

Выложите рис в кастрюлю. Каждый сантиметровый слой крупы посыпайте солью, специями, укладывайте на него маленькие кусочки сливочного масла. Залейте рис водой в пропорциях 1:2. Не перемешивайте! Варите до готовности.
Мясо мелко порежьте, обжарьте до золотистой корочки.
Лук измельчите, положите к мясу, жарьте все вместе 7 мин
Курагу измельчите, смешайте с изюмом, запарьте в кипятке.
Положите сухофрукты к мясу, обжарьте 2 мин Добавьте соль и специи.
Порубите чеснок, положите в сковороду, сразу снимите ее с огня.
Разрежьте лаваш на полосы по 5 см толщиной. Уложите их в круглую форму, смажьте топленым сливочным маслом.
Выложите на лаваш слоями мясо и рис. Закройте все это лавашем.
Выпекайте около 40 мин
Рис с шафраном и специями отварите до полуготовности, промойте.
Измельченный лук обжарьте со 100 г масла. Достаньте его и на этом же масле обжарьте мясо.
Верните в сковороду лук. Положите туда запаренные и измельченные сухофрукты. Добавьте чеснок, специи, соль, бульон, 50 г масла. Тушит 10 мин под крышкой.
Лаваши порежьте на полосы толщиной 5 см. Уложите ими форму, смажьте топленым маслом. Выкладывайте на лаваши слои риса и мяса. Рис поливайте маслом. Закройте все это лавашем.
Запекайте в духовке 1 ч.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4 / 5

marianna93

Только что доела шаха-плова с курицей и с говядиной!!! очень вкусно!!!

akhramovich_97

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

onearendi

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от шаха-плова с курицей и с говядиной.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

tofindo1990

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

nedare

Dasha85, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
шах-плов с курицей и с говядиной просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Тимар Людочка

Dasha85, шах-плов с курицей и с говядиной - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

petrachenkova_85

Недавно пробовала очень вкусный рецепт откидного плова с курицей - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить шаха-плова с курицей и с говядиной.

Настенок Зотова

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт шаха-плова с курицей и с говядиной!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

shenderova_91

Приготовила мужу шаха-плова с курицей и с говядиной.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Афанасенко Катарина

А у меня шах-плов с курицей и с говядиной прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
dasha85, спасибо за рецептик!!!

Люба Рудковская

Вот это да! Какой красивый рецептик шаха-плова с курицей и с говядиной! А вкусный и простой!

gokova_87

Dasha85, я только смотрела рецепт, но уже хочу шаха-плова с курицей и с говядиной приготовить!

Рузанова Алиса

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

vera99

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.