Плов по-азербайджански с курицей
Если вы еще не пробовали такой вариант плова, то срочно готовьте - он очень вкусный и ароматный! Попробуйте приготовить рецепт шаха-плова с курицей и с говядиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт плова по-азербайджански с курицей
Готовим плов по-азербайджански с курицей
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 12
- Калорий: 231 ккал
- Кухня: Азербайджанская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощной плов с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Рис для плова - 200 г
- Сухофрукты (курага, изюм) - 2 горсти
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Куриное филе - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Шафран - 3 щепотки
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Зелень - для подачи
Инструкция:
-
Люблю готовить плов, но вот традиционные рецепты с бараниной не совсем по душе - хочется чего-то более легкого. Поэтому вариант плова по-азербайджански с курицей и сухофруктами оказался именно тем, чем нужно. Да и детям понравился, хотя зачастую они к плову относятся скептически. В приготовлении такой плов достаточно прост, не нужно быть супер-кулинаром, чтобы побаловать свою семью этим замечательным блюдом.
-
Для плова можно использовать куриное филе или другие части куриной тушки. Главное, чтобы кусочки не были слишком крупными.
-
Для плова очистите лук и морковь, помойте, а затем мелко нарежьте. Морковь можно покрошить кубиками или соломкой, а лук - мелкими кусочками.
-
Немного молотого шафрана залейте кипятком.
-
Кусочки курицы обжарьте на растительном масле, помешивая, в течение 8-10 минут, сделав при этом слабый огонь.
-
Теперь на растительном масле обжарьте морковь и репчатый лук в течение 4-5 минут на слабом огне, при этом помешивая лопаткой.
-
Переложите обжаренную курицу в сковороду к овощам, перемешайте.
-
Теперь пересыпьте в сковороду или сотейник рис для плова.
-
Добавьте соль и специи, перелейте запаренный шафран.
-
Не забудьте и про сухофрукты - изюм, само собой, должен быть без косточек. Вообще, его нужно перебрать, так как могут попадаться испорченные изюминки, хвостики.
-
Долейте в сковороду (сотейник) воду в соотношении 1:2 (1 часть риса на 2 части воды), плюс еще 200 мл. Прикройте крышкой и томите на слабом огне 30-40 минут. Обязательно контролируйте процесс, так как может понадобиться еще вода.
-
Плов по-азербайджански с курицей и сухофруктами готов. Можно подавать сразу, а можно дать ему настояться под закрытой крышкой в течение получаса.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Сделала по вашему рецепту плов по-азербайджански с курицей, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Все понятно и наглядно в рецепте плова по-азербайджански с курицей.
Готовить с Казазаев одно удовольствие!
Рекомендую плов из булгура с курицей - блюдо на высшем уровне.
Кстати, когда я первый раз попробовала плов по-азербайджански с курицей, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Спасибо, Казазаев!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Впервые в жизни замахнулась на плов по-азербайджански с курицей, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Плов по-азербайджански с курицей очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Я тоже делала плов по-азербайджански с курицей.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Казазаев, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
плов по-азербайджански с курицей — вкуснятина!
Очень давно приметила этот рецептик плова по-азербайджански с курицей.
Получилось просто чудесно!
Казазаев спасибо Вам большое за этот рецепт!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать плов по-азербайджански с курицей на её день рождения:)))
Казазаев, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Плов по-азербайджански с курицей для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Казазаев, огромное спасибо за плов по-азербайджански с курицей!
Получилось с первого раза.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.