Плов с курицей в утятнице на плите

Плов с курицей - вкуснейший вариант плова. Готовится плов просто и быстро, получается гармоничным и очень вкусным, попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт плова с курицей и айвой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт плова с курицей в утятнице на плите

Рецепт плова с курицей в утятнице на плите

Готовим плов с курицей в утятнице на плите

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 225 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала плов из булгура с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Курица - 600 г
  • Рис - 300 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 2-3 шт. (300 г)
  • Масло растительное - 4 ст.л.
  • Чеснок - 1 головка
  • Специи, соль, перец - по вкусу

Инструкция:

  1. Кто не любит плов? Наверное, только тот, кто никогда его не пробовал! Из множества рецептов плова каждая хозяйка выбирает свой, любимый, проверенный. Мясо подойдет самое разное: баранина и говядина как классика, свинина, курица, индейка, даже кролик. Из специй обычно добавляют зиру, но если вы предпочитаете другие специи - тут полный простор для творчества. Добавляя различные специи, сухофрукты, нут, мы получаем всегда новый вариант плова.

  2. Сегодня давайте с вами приготовим плов с курицей в утятнице на плите. Чем хороша чугунная тяжелая посуда? Она хорошо держит жар, и блюдо готовится равномерно со всех сторон, тяжелая крышка не дает пару быстро выходить. Так что утятница или гусятница - отличный выбор для приготовления плова.

  3. Итак, приступим к приготовлению плова с курицей в утятнице. Возьмем продукты по списку. Из специй я взяла только зиру и черный перец. Курочка у меня маленькая, на 600 г. Вы же можете взять и половину большой курицы, и крылышки, и ножки. Ножки - предпочтительнее, поскольку они пожирнее. Рис у меня сегодня Camolino, но и с обычным краснодарским получалось отлично.

  4. Лук режем четверть-кольцами, морковь - брусочками. Категорически не рекомендую натирать морковь на терке, если только на крупной для корейской моркови. Можно порезать и средним кубиком - важно, чтобы морковь сохранила форму в готовом блюде.

    плов с курицей в утятнице на плите
  5. Начнем готовить зирвак для плова. На раскаленном растительном масле обжарим лук до прозрачности и легкой золотистости. Готовим на сильном огне.

    плов с курицей в утятнице на плите
  6. Пока обжаривается лук, разделаем курочку на части. Поскольку у меня целый куренок, я использую и спинку, и грудку.

    плов с курицей в утятнице на плите
  7. Выкладываем куриные кусочки в утятницу к луку.

    плов с курицей в утятнице на плите
  8. Перемешаем, накроем крышкой и будем обжаривать курочку 7-10 минут, до побеления мяса. Выделится немного сока.

    плов с курицей в утятнице на плите
  9. Добавим морковь.

    плов с курицей в утятнице на плите
  10. Перемешаем, вольем немного куриного бульона или воды, примерно 1 стакан. Накроем крышкой и будем готовить зирвак еще 5-7 минут. Добавим специи и соль. Примерное количество: соль - 1 ч. л. с горкой, зира - 1 ч. л., черный перец - 1 ч. л., но это весьма условно, нужно пробовать.

    плов с курицей в утятнице на плите
  11. Мясная основа готова. Рис промываем 4-5 раз, до прозрачной воды. Добавляем рис в утятницу сверху, разравниваем, я чуть подсолила. Больше плов не перемешиваем, это важно.

    плов с курицей в утятнице на плите
  12. Вливаем воду или бульон, чтобы рис был покрыт. Объем посуды у всех разный, поэтому ориентируйтесь на соотношение воды к рису как 1:1, поскольку в зирвак мы уже добавляли воду. В середину закладываем промытую неочищенную головку чеснока.

    плов с курицей в утятнице на плите
  13. Накрываем утятницу крышкой, доводим до кипения. Далее огонь убавляем на минимальный и готовим плов под крышкой 15-20 минут. Вот такой чудесный плов с курицей у нас получился.

    плов с курицей в утятнице на плите
  14. Рассыпчатый рис, пропитанный соками и ароматами курицы и овощей, нежное куриное мясо, тающее во рту, сладкая морковь, аромат лука, чеснок и зелень - вот какое чудесное блюдо у нас получилось!

    плов с курицей в утятнице на плите
  15. Очень рекомендую приготовить плов с курицей в утятнице на плите, гости и домочадцы будут вам благодарны.

    плов с курицей в утятнице на плите
  16. Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!

    плов с курицей в утятнице на плите

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4 / 5
anna99
anna99

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

onearendi
onearendi

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Женя Назаренко
Женя Назаренко

Спасибо, viktorenkova_71, за помощь!
Мой муж очень любит плов с курицей в утятнице на плите.

asofres1992
asofres1992

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

inga77
inga77

Viktorenkova_71, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт плова с курицей в утятнице на плите!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Лизавета Диденко
Лизавета Диденко

Сегодня первый раз готовила откидной плов с курицей. Даже волновалась немножко.

statnik_99
statnik_99

Красиво, вкусно, класс просто!

Тымчук Вера
Тымчук Вера

Ох, какая вкуснятина!

gokova_87
gokova_87

Большое спасибо так вкусно

entasto
entasto

Viktorenkova_71 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

anika85
anika85

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

ulomoupo
ulomoupo

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

itedong1970
itedong1970

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик плова с курицей в утятнице на плите

zhenya
zhenya

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

idullu
idullu

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла плов с курицей в утятнице на плите. Вот я ему и приготовлю.

yudytskaya_86
yudytskaya_86

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

etioloor
etioloor

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на плов с курицей в утятнице на плите, если бы не доверяла рецептам viktorenkova_71 на все 100%.

marianna94
marianna94

Плов с курицей в утятнице на плите просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Зина Сойко
Зина Сойко

Viktorenkova_71 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала плов с курицей в утятнице на плите — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит плов с курицей в утятнице на плите, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от плов с курицей в утятнице на плите.
СПАСИБОЧКИ!

Петраченкова Саша
Петраченкова Саша

Я тоже заприметила плов с курицей в утятнице на плите, да пока еще руки не дошли.

Коллекция похожих рецептов