Польские клецки из картофеля
Попробуйте приготовить рецепт морковных клецек с грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт польских клецек из картофеля
Готовим польские клецки из картофеля
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 54 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельные клецки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- картофель 1 кг
- яйца 1 шт.
- мука 2 ст.л.
- соль 1 щепотка
- крахмал
Инструкция:
-
Очистить картофель, нарезать его небольшими кубиками и отварить в подсоленной воде. Слить воду с картофеля и размять его толкушкой или пропустить через мясорубку. Переложить картофель в большую емкость и отставить минут на 20, чтобы он полностью остыл. Остывший картофель необходимо плотно утрамбовать.
-
Затем условно поделить его в миске на 4 части. Вынуть из емкости 1/4 часть картофеля (можно положить его сверху на утрамбованную поверхность), чтобы получилась выемка. В нее всыпать муку (2 столовые ложки) и крахмал, столько, чтобы смесь полностью заполнила выемку.
-
Немного взбить 1 яйцо и добавить его в картофель. Всыпать в массу соль и замесить однородное тесто. Месить тесто необходимо долго (не менее 8 минут). Затем оторвать объемный кусок теста и сформировать из него колбасу (диаметр 2-3 сантиметра). Порезать ее на куски (толщина 1-1,5 сантиметра).
-
Каждый кусочек скатать в шарик и пальцем вдавить по центру, чтобы образовалась выемка. Сделать также и с остальным тестом. Вскипятить в кастрюле много воды, посолить, опустить часть клецек в воду, перемешать и варить минуты 4 после того, как они всплывут. Вынимать клецки на большую тарелку и укладывать их в один слой.
-
После варки клецки очень липкие, но через некоторое время (буквально 2 минуты) они приобретают необходимую консистенцию. Подавать польские картофельные клецки можно сразу же с любимым соусом или посыпать жареными шкварками и луком. Также, клецки перед подачей можно обжарить до золотистой корочки.
Комментарии к рецепту
Куру спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Увидев рецепт польских клецек из картофеля и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Я выбрала польские клецки из картофеля, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Нашла рецепт reciple.ru/goryachee/abrikosovye-kletski-iz-vakhau, понравилось. Что думаете?
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит польские клецки из картофеля.
Вчера приготовила польские клецки из картофеля!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Куру, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант польских клецек из картофеля.
Мне он нравится больше других.
Я никогда не готовила польские клецки из картофеля — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Ну, это было превосходно!
польские клецки из картофеля вместе с пальцами едва не съела)
Бесподобный рецепт польских клецек из картофеля!!!
Все получилось, спасибо, Куру!!!
Спасибо, замечательный рецептик, польские клецки из картофеля класс!
Таким способом обязательно попробуем приготовить польские клецки из картофеля! спасибо!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала польские клецки из картофеля.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим польские клецки из картофеля на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Сейчас пойду готовить)))