Камбала по-балтийски

Ингредиенты:

• камбала - 4 шт.
• мука - 2 ст.л.
• молоко - 4 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• майонез - 1 стак.
• огурцы - 2 шт.
• масло растительное - по вкусу
• лимонный сок - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• соус - по вкусу

Инструкция:

1. В сковородке разогреть растительное масло и обжарить в нем рыбу с двух сторон до румяной корочки. Обжаренную рыбу подавать с соусом тартар и картофелем фри.

2. Подготовленную рыбу полить лимонным соком и слегка посолить. Муку смешать с молоком и немного взбить, чтобы в смеси не осталось комочков. Камбалу обмакнуть в получившуюся смесь.

3. Соус: Огурцы и лук мелко нашинковать, маслины нарезать колечками и смешать с майонезом, приправить.