Сочное мясо баранины, медленно зажаренное над углями. На шампуры можно наколоть еще кусочки сладкого перца и лука. Попробуйте приготовить рецепт шашлыков из баранины в гранатовом маринаде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриные шашлыки с грибами и черри. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Положите баранину в большую неметаллическую миску. Измельчите семена кориандра пестиком в ступке и натрите ими мясо. Поверх мяса вылейте апельсиновый сок и апельсиновый ликер, добавьте измельченный перец чили и нарезанный апельсин. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа. Переворачивайте мясо каждые несколько часов.
Разогрейте гриль на среднем огне. Достаньте кусочки баранины и апельсина из маринада и перелейте маринад в небольшую кастрюлю. Отставьте маринад на время в сторону. Наколите кубики баранины на шампур, чередуя с кусочками апельсина, начиная и заканчивая кусочком апельсина.
Поместите кастрюлю с маринадом на гриль и доведите до кипения. Продолжайте кипятить, пока не получится липкий, но все еще жидкий соус.
Когда маринад закипит, выложите шашлык на гриль. Медленно обжаривайте, пока мясо слегка не обуглится и прожарится по вашему вкусу. Выложите шашлык на горячее блюдо и накройте крышкой на 5 минут. Подавайте с апельсиновым соусом и украсьте веточками свежей кинзы.
Комментарии к рецепту
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Сейчас пойду готовить)))
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать шашлыки из баранины в апельсиновом маринаде к домашнему празднику.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Девочки, вот отличная тема свиные шашлыки на гриле в лаймовом маринаде reciple.ru/goryachee/shashlyk/svinye-shashlyki-na-grile-v-laimovom-marinade. Заглядывайте.
Отличная тема:) уже в закладке.
Ой, pounde2005.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, шашлыки из баранины в апельсиновом маринаде суперрр!!!
Я сделала шашлыки из баранины в апельсиновом маринаде, все получилось очень даже..!
pounde2005, спасибо большое!!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо за рецепт!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Необыкновенный рецепт шашлыков из баранины в апельсиновом маринаде!!!
Попробовала приготовить шашлыки из баранины в апельсиновом маринаде.
Супер!!!
Спасибо pounde2005!
Вы профи!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!