Шашлыки из баранины в апельсиновом маринаде

Сочное мясо баранины, медленно зажаренное над углями. На шампуры можно наколоть еще кусочки сладкого перца и лука. Попробуйте приготовить рецепт шашлыков из баранины в гранатовом маринаде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шашлыков из баранины в апельсиновом маринаде

Рецепт шашлыков из баранины в апельсиновом маринаде

Готовим шашлыки из баранины в апельсиновом маринаде

  • Время приготовления: 2 ч
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 263 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриные шашлыки с грибами и черри. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 1 кг нежирной баранины, порезанной кубиками
  • 1 1/3 стак. (100 г семян) кориандра
  • 1 (1 л) упаковка апельсинового сока
  • 2/3 стак. апельсинового ликера, например Куантро
  • 1 стручок зеленого перца чили, измельчить
  • 6 апельсинов - очистить, разделить на дольки и разрезать на небольшие кусочки
  • 1 пучок свежей кинзы для украшения

Инструкция:

  1. Положите баранину в большую неметаллическую миску. Измельчите семена кориандра пестиком в ступке и натрите ими мясо. Поверх мяса вылейте апельсиновый сок и апельсиновый ликер, добавьте измельченный перец чили и нарезанный апельсин. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа. Переворачивайте мясо каждые несколько часов.

  2. Разогрейте гриль на среднем огне. Достаньте кусочки баранины и апельсина из маринада и перелейте маринад в небольшую кастрюлю. Отставьте маринад на время в сторону. Наколите кубики баранины на шампур, чередуя с кусочками апельсина, начиная и заканчивая кусочком апельсина.

  3. Поместите кастрюлю с маринадом на гриль и доведите до кипения. Продолжайте кипятить, пока не получится липкий, но все еще жидкий соус.

  4. Когда маринад закипит, выложите шашлык на гриль. Медленно обжаривайте, пока мясо слегка не обуглится и прожарится по вашему вкусу. Выложите шашлык на горячее блюдо и накройте крышкой на 5 минут. Подавайте с апельсиновым соусом и украсьте веточками свежей кинзы.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
nadya73
nadya73

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

sowouns
sowouns

Спасибо, сегодня же приготовлю!

fedorova_90
fedorova_90

Сейчас пойду готовить)))

Саша Корелина
Саша Корелина

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать шашлыки из баранины в апельсиновом маринаде к домашнему празднику.

rilati1988
rilati1988

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Кривиченко Аника
Кривиченко Аника

Девочки, вот отличная тема свиные шашлыки на гриле в лаймовом маринаде reciple.ru/goryachee/shashlyk/svinye-shashlyki-na-grile-v-laimovom-marinade. Заглядывайте.

eradsen
eradsen

Отличная тема:) уже в закладке.

rogatova_76
rogatova_76

Ой, pounde2005.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

uthat
uthat

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Енина Надежда
Енина Надежда

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Катарина Бараниченко
Катарина Бараниченко

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, шашлыки из баранины в апельсиновом маринаде суперрр!!!

chibova_90
chibova_90

Я сделала шашлыки из баранины в апельсиновом маринаде, все получилось очень даже..!
pounde2005, спасибо большое!!

arongiomo
arongiomo

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

nina
nina

Спасибо за рецепт!

ospeyar
ospeyar

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

schastlivaya_97
schastlivaya_97

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Ириша Град
Ириша Град

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Александра Сто
Александра Сто

Необыкновенный рецепт шашлыков из баранины в апельсиновом маринаде!!!

Лера Горячих
Лера Горячих

Попробовала приготовить шашлыки из баранины в апельсиновом маринаде.
Супер!!!
Спасибо pounde2005!
Вы профи!

lizak_84
lizak_84

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

olesya
olesya

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Коллекция похожих рецептов