Свиной шашлык с яблоками и красным луком

Ингредиенты:

• Яблочный уксус 2 столовые ложки
• Абрикосовый джем 1/2 стак.
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Томатная паста 1 столовая ложка
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Свиная вырезка 700 г
• Зеленые яблоки 1 шт.
• Красный лук 1 головка

Инструкция:

1. Порежьте мясо небольшими кусочками. Лук очистите и разрежьте на 8 сегментов. Яблоко очистите от сердцевины и разрежьте на 8 сегментов.

2. Разогрейте гриль или мангал.

3. Для соуса в миске смешайте абрикосовый джем, уксус, томатную пасту и 1 ложку оливкового масла. Посолите и поперчите.

4. На шампуры, чередуя, наденьте кусочки мяса, яблока и лука. Смажьте оставшимся оливковым маслом. Посолите и поперчите.

5. Выложите шашлыки на гриль и жарьте 6-8 минут. Затем смажьте соусом и жарьте до готовности еще 4-6 минут.