Гамбо седьмой стейк

Ингредиенты:

• стейк рибай
• масло растительное
• черный перец горошек
• лук репчатый
• перец болгарский
• стебель сельдерея
• чеснок
• соль
• рис
• мука
• вода
• петрушка

Инструкция:

1. 1. Сковородку разогреваем с небольшим количеством растительного масла. Черный перец горошек дробим ножом.

2. 2. Выкладываем стейки на сковороду и обжариваем с 2х сторон.

   

3. 3. Чистим и моем лук, сладкий перец, сельдерей и чеснок. У сельдерея отрезаем подсохшие края. Нарезаем кубиком.

   

4. 4. Посолим и поперчим мясо. Нарезаем сладкий перец и лук мелкими кубиками. Промываем рис и ставим его вариться на плите. Нарезаем произвольно чеснок.

   

5. 5. В кастрюлю наливаем растительное масло. Добавляем муку. Перемешиваем. Добавляем нарезанные лук и сельдерей.

   

6. 6. Рис посолим и накроем крышкой. Варим на медленном огне.

   

7. 7. В кастрюлю со смесью из муки, лука и сельдерея добавляем нарезанные сладкий перец и чеснок. Перемешиваем. Вливаем воду. Снова перемешиваем, чтобы не было комков. Посолим.

   

8. 8. Стейк нарезаем кубиками и добавляем в суп. Тщательно мешаем.

   

9. 9. Выкладываем рис на тарелку. Сверху обильно поливаем супом. Для украшения используем нарезанную петрушку. Приятного аппетита!