Вы наверное заметили, что я очень люблю тушить мясо в различных томатно-помидорных соусах, добавляя консервированные в собственном соку помидоры, пассату или томатную пасту. Для меня очень важно, чтобы эти продукты были качественными. И моим требованиям полностью соответствуют продукция компании Помидорка. Поэтому с удовольствием приму участие в конкурсе и представляю вам рецепт тефтелек в томатном соусе с нутом. Попробуйте приготовить рецепт тефтелей в томатном соусе с мятой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели в густом томатном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Нут нужно заранее отварить или использовать консервированный, как у меня. Готовим соус: морковь, 1 луковицу, кусочек сельдерея очистить, помыть и нарезать мелким кубиком. Прямо в кастрюле разогреть 2 ст. л. масла и пассеровать овощи до прозрачности, добавить 2 ст. л. томатной пасты от Помидорки, размешать, коротко обжарить с овощами.
Консервированные помидоры от Помидорки измельчить и добавить вместе с соком и бульоном (куриным или овощным, или просто водой) в наш соус, довести до кипения и тушить без крышки минут 10, посолить, поперчить и добавить кайенский перец и сахар по вкусу.
Займемся фрикадельками: фарш (у меня говядина со свининой 50:50) смешать с яйцом, мелко рубленным луком, солью и перцем, добавить 1 ст. л. томатной пасты от Помидорки и щепотку соды. Я добавила рубленную зелень (у меня любисток).
Сформировать фрикадельки и обжарить их на разогретом масле до золотистой корочки.
Слить жидкость с нута, промыть и добавить вместе с фрикадельками в соус. Добавить листики тимьяна. Тушить 5 мин, проверить на соль, перец, остроту и сладость (сахар).
По необходимости можно добавить бульон (воду) или, как я, томатный сок. Продолжить тушение еще 5 мин Снять с огня.
Дать настояться. Подавать с любой рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Все понятно и наглядно в рецепте тефтелей в томатном соусе с нутом.
Готовить с sofya78 одно удовольствие!
Вкусно)) меня захвалили
Не перестаю удивляться! Класс!
Это просто очень вкусно
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте тефтелей с булгуром в сливочно-томатном соусе.
Приготовила тефтели в томатном соусе с нутом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Мы тоже недавно первый раз делали тефтели в томатном соусе с нутом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Я сделаю на Новый год!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Изумительно вкусно…
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Девочки, тефтели в томатном соусе с нутом объедение.
Супер.
sofya78 большое спасибо!!!
Тефтели в томатном соусе с нутом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…