Вареники с начинкой из творога и картошки

Такие вареники всегда хорошо иметь в морозилке. Я помню, как моя мама делала их сотнями! Отличное блюдо на все случаи жизни. Попробуйте приготовить рецепт вареников заварных. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вареников с начинкой из творога и картошки

Готовим вареники с начинкой из творога и картошки

Время приготовления: 2 ч 20 мин
Время подготовки: 2 ч
Порций: 60
Калорий: 204 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ленивые вареники из творога к завтраку. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

3 стак. муки (450 г)
1 стак. горячей воды (250 мл)
1 ст.л. масла сливочного
1 кг картошки
300 г творога
1 луковица
по вкусу соль и перец
2 ст.л. растительного масла

Инструкция:

Масло растопить в 1 стакане горячей воды.
В миску просеять муку и постепенно наливать воду с маслом. Замесить тесто, месить энергично до мягкой упругой консистенции, затем подержать 30 минут под крышкой или завернуть в пленку, чтобы тесто отлежалось.
Картофель сварить и потолочь. Перемешать с творогом. Лучше использовать жирный сухой творог.
Лук обжарить на растительном масле и добавить в картофель с творогом.
Тщательно перемешать, приправить солью и перцем по вкусу.
Тесто раскатать на посыпанном мукой столе и вырезать кружки стаканом.
На каждый кружок теста положить по чайной ложке начинки и соединить края, залепить надежно.
Вареники варить в кипящей подсоленнйо воде партиями по 15 штук, пока не всплывут - примерно 5-6 минут.
Выловить вареники шумовкой и выложить на блюдо. Подать с растопленным сливочным маслом и сметаной.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

nilova_99

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

auyer_73

Уверена маме понравится
все любители вареников с начинкой из творога и картошки оценили!

alonended

Блюдо просто супер, готовила вареники с начинкой из творога и картошки впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

lida

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

sortouto

Готовила вареники с начинкой из творога и картошки точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

onduloul

ДА!!! nommilit, огромное спасибо, за рецепт вареников с начинкой из творога и картошки.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Афанасенко Катарина

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

ureastuge

Сделала простые вареники с творожной начинкой. Всем советую!

Ярославна Шлык

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

alisa78

Вареники с начинкой из творога и картошки супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за вареники с начинкой из творога и картошки:)))

nizovaya_77

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, nommilit, что так же вкусно.

vika83

Спасибо, попробую приготовить вареники с начинкой из творога и картошки супругу по вашему рецепту.

telelyi1990

Вот сейчас по Вашему рецепту, nommilit, делаю это чудо чудное;)