Пухлые вареники

Сегодня у нас есть отличная возможность попробовать традиционные блюда многих народов. Но какими бы вкусными они ни были, наверное, ничего не сможет превзойти пышные и такие родные вареники. Вряд ли можно найти хоть одного человека, который бы не был влюблен в эту вкуснятину.

Нежное и воздушное тесто с начинкой на любой вкус пленит сердца даже самых переборчивых гурманов. Мы хотим поделиться с вами одним из самых удачных рецептов пышного теста для нашего традиционного блюда. Благодаря ему вареники получаются просто волшебными. Попробуйте приготовить рецепт дрожжевых вареников. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пухлых вареников

Рецепт пухлых вареников

Готовим пухлые вареники

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 415 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Поздравляем, шикарные вареники готовы! Используйте начинку, которая вам нравится больше всего. Если решите готовить вареники с картофелем, рекомендуем добавить в начинку обжаренные грибы с луком. Подавайте блюдо со шкварками или со сметаной. Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт, поделитесь им с родными!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с фаршем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 500 г
  • Сметана 200 г
  • Вода 200 мл
  • Сахар 1 ст.л.
  • Дрожжи 5 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Картофель 500 г
  • Сливочное масло 100 г

Инструкция:

  1. Распустите в теплой воде дрожжи, добавьте сметану, соль и сахар, хорошенько всё перемешайте.

  2. Добавьте в полученную смесь просеянную муку, замесите тесто, накройте его чистым кухонным полотенцем или пищевой пленкой и оставьте до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

  3. Очистите, отварите в подсоленной воде и пюрируйте картофель со сливочным маслом.

  4. Готовое тесто разделите на несколько частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт. С помощью стакана вырежьте кружочки для вареников.

  5. В центр каждого кружочка выложите такое количество начинки, чтобы края теста можно было плотно защипнуть, а тесто не порвалось.

  6. Аккуратно защипните края. Проделайте то же самое с оставшимся тестом и начинкой.

  7. Отварите блюдо в подсоленной кипящей воде: поместите вареники в кастрюлю, когда все они окажутся на поверхности, уменьшите огонь и продолжайте варить еще в течение 7–10 мин

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
edyanc1989
edyanc1989

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Назаренко Галя
Назаренко Галя

Спасибочки Юрьева
попробуем обязательно

rudchenko_82
rudchenko_82

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

ontande1979
ontande1979

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Липшиц Кристина
Липшиц Кристина

Спасибо!!!
пухлые вареники СУПЕР!!!

Афанасенко Катарина
Афанасенко Катарина

Необыкновенный рецепт пухлых вареников!!!

igumenscheva_84
igumenscheva_84

В восторге от вареников ленивых, очень вкусно и просто!

lucolil
lucolil

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

hinyeduly
hinyeduly

Спасибо за вкуснатищу!!!

idullu
idullu

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

yanchik77
yanchik77

Красиво, вкусно, класс просто!

ryabinina_88
ryabinina_88

Отличный рецепт! Спасибо, Юрьева. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

nadyarnaya_71
nadyarnaya_71

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

2rare2die
2rare2die

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

illeadimy1994
illeadimy1994

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

nyuta80
nyuta80

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

petrachenkova_97
petrachenkova_97

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, пухлые вареники суперрр!!!

Коллекция похожих рецептов