Жаркое из кролика

Попробуйте приготовить рецепт жаркого из лосятины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт жаркого из кролика

Рецепт жаркого из кролика

Готовим жаркое из кролика

  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 89 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жаркое из кролика в казане. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Кролик - 700 г
  • Лук репчатый - 1-2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Картофель - 700-800 г
  • Сметана - 100 г
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 50 г
  • Вода - 3-4 стак.
  • Аджика сухая - 1 ч.л.
  • Розмарин - по вкусу
  • Смесь перцев - по вкусу
  • Приправа для картофеля - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Инструкция:

  1. Мясо кролика считается диетическим, и приготовление из него жаркого - пожалуй, самый удачный и нехлопотный вариант. С мясом кролика можно сочетать различные овощи, и каждый раз вкус блюда будет меняться. Благодаря овощам, мясо становится очень сочным и просто тает во рту. Жаркое можно приготовить на плите в кастрюле, в сковороде, казане, томить в духовке в утятнице или горшочках.

  2. Сегодня я вам расскажу как приготовить вкуснейшее жаркое из кролика с картошкой в казане.

  3. Следует подготовить все необходимые продукты. Мясо кролика нужно нарезать порционными кусочками и залить холодной водой на то время, пока будем чистить и нарезать овощи.

  4. Картофель вымыть щеткой, почистить и нарезать ломтиками. Посыпать картофель приправой и солью, перемешать.

    жаркое из кролика
  5. Нарезать четвертькольцами лук, морковь - кружочками.

    жаркое из кролика
  6. С кролика слить воду, еще раз промыть и обсушить мясо. Сложить в миску и посыпать приправами и перцем. В качестве приправ я использовала розмарин и сухую аджику, а также смесь перцев.

    жаркое из кролика
  7. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем кусочки кролика до легкой румяной корочки. В конце жарки мясо посолить. Затем переложить мясо в казан.

    жаркое из кролика
  8. В том же масле обжарить лук с морковью до мягкости.

    жаркое из кролика
  9. Поверх кролика в казан выложить картофель, а затем зажарку из лука с морковью.

    жаркое из кролика
  10. Смешать сметану с томатной пастой, вылить сверху на овощи.

    жаркое из кролика
  11. Казан наполнить водой, не доливая на палец до верха овощей.

    жаркое из кролика
  12. Накрыть крышкой, поставить на огонь. Готовить жаркое 1 час.

    жаркое из кролика
  13. Ну вот и готово! Жаркое из кролика с картошкой разложить по порциям и сразу подать к столу.

    жаркое из кролика
  14. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
margarita95
margarita95

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Омелина Дана
Омелина Дана

Vkysno, spasibo.

Ольга Сардарь
Ольга Сардарь

Яхууу)))наконец то закончила жаркое из кролика!
Спасибо за интересный рецепт!))))

anyusha
anyusha

Пасиба))
по рецепту делаю))

hinyeduly
hinyeduly

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

eva92
eva92

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

iserenden1994
iserenden1994

Ухтышка какой рецепт жаркого из кролика!!!!!!!
слюни текут рекой

Городецкая Роза
Городецкая Роза

Мы тоже недавно первый раз делали жаркое по-мароккански.

shonina_84
shonina_84

Спасибо, Ольга!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

ererateng1993
ererateng1993

В общем, супер!!!
Ольга-волшебница!!!

korobka_77
korobka_77

Ольга, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Коллекция похожих рецептов