Грибной соус из шампиньонов

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сливочное масло - 50 г
• Сливки - 200 мл
• Мука пшеничная - 1 ст.л.
• Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу.

Инструкция:

1. Грибной соус из шампиньонов достаточно распространенное блюдо, которое отлично подходит к различного вида макаронным изделиям. Приготовить такой соус не составит никакой сложности, но результат - это всегда вкусно! Если соус хорошо загустить, то его можно намазать на хлеб и использовать для быстрого перекуса.

2. Для приготовления грибного соуса нам понадобятся свежие шампиньоны, лук репчатый, сливочное и подсолнечное масло, сливки, немного муки и соль.

3. Нарезать кубиками шампиньоны

   

4. и лук.

   

5. В сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить лук и немного обжарить.

   

6. Затем добавить шампиньоны, перемешать их с луком, сковороду накрыть крышкой и жарить пока из сковороды испарится вся влага.

   

7. Затем грибы с луком переложить на тарелку, а в сковороду положить сливочное масло, растопить, добавить муку и хорошо размешать. Количество муки добавить на свое усмотрение, но не много.

   

8. В сковороду влить сливки и хорошо прогреть постоянно помешивая и не доводя до кипения. Затем добавить грибы с луком и посолить.

   

9. Мешать соус несколько минут пока он приобретет однородную консистенцию.

   

10. Густоту соуса можно отрегулировать на свое усмотрение, для более жидкой основы достаточно влить немного молока и прогреть помешивая.

    

11. Грибной соус из шампиньонов готов.

    

12. Приятного аппетита!