Попробуйте приготовить рецепт соуса корма. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала португальский соус. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1. Растапливаем крупный кусок сливочного масла в сотейнике. Ставим второй сотейник на нагрев, чтобы подготовить водяную баню. Добавляем небольшое количество кипятка.
2. Приготовим гастрик. Ставим еще один сотейник. Добавляем щепотку горошин черного перца. Шинкуем в произвольной форме лук-шалот. Добавляем в сотейник. Вливаем немного уксуса, воды и щепотку сушеного эстрагона. Доводим до кипения. Немного выпариваем и переливаем через сито в холодную миску. Остужаем.
3. Отделяем белки от желтков. Один желток может удержать 80 граммов сливочного масла. Добавляем желтки в гастрик. Миску ставим на водяную баню. Взбиваем смесь венчиком. Солим. Снимаем с огня, чтобы не свернулось.
4. Тонкой струйкой вводим горячее сливочное масло. Тщательно перемешиваем. Добавляем кайенский перец на кончике ножа. Если соус получился слишком густой, добавляем немного холодной воды. Получаем соус беарнез.
5. Выкладываем 2 ст. л. соуса в миску, вливаем горячий соус жю-лие и тщательно перемешиваем.
6. Соус фойо подаем к стейку из говядины и зеленым овощам. Приятного аппетита!
Соусы
Рецепт гранатового соуса
Комментарии к рецепту
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею соуса фойо.
Необыкновенный рецепт соуса фойо!!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Хороший рецептик! :)
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Я приготовила соус фойо на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Мои как раз просили соус для морепродуктов.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Спасибо titrowenc1983, ты меня спасла!!!
Titrowenc1983 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Titrowenc1983, замечательный рецепт соуса фойо!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Делала соус фойо на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
А я готовила соус фойо уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, titrowenc1983!!!
Сижу сейчас, доедаю соус фойо.
Очень вкусно, мне понравилось.
Отличный рецепт! Спасибо, titrowenc1983. Забираю в закладочки! Спасибо!!!