Грибной соус со сладким перцем и красным вином

konon_97

17 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт французского соуса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт грибного соуса со сладким перцем и красным вином

Готовим грибной соус со сладким перцем и красным вином

Время приготовления: 15 мин
Порций: 4
Калорий: 213 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Каучуковая пробка, Нож шефский, Сковорода с керамическим покрытием

Этот соус отлично подходит к мясу, курице и филе лосося.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грибной соус из шампиньонов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Красное сухое вино 250 мл
Вустерширский соус 1,5 столовые ложки
Дижонская горчица 1,5 столовые ложки
Коричневый сахар 1 столовая ложка
Кукурузный крахмал 1 ч.л.
Соль 1/4 чайной ложки
Свежемолотый черный перец 1/4 чайной ложки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1/2 головки
Свежие грибы 250 г
Красный сладкий перец 1 шт.

Инструкция:

В небольшой миске смешайте вино, горчицу, ворчестерский соус, коричневый сахар, крахмал, соль и перец.
В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте 1-2 минуты до полупрозрачного состояния.
Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте, помешивая, 3-4 минуты, пока грибы не начнут подрумяниваться.
Добавьте нарезанный маленькими кубиками перец и готовьте 2-3 минуты до мягкости.
Перемешайте винную смесь и влейте в сковороду. Доведите до кипения и готовьте 1-2 минуты, пока соус слегка не загустеет.
Поперчите по вкусу и добавьте 1-2 столовые ложки воды, если соус стал слишком густой.

Комментарии к рецепту

4 / 5

yeachusi

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Маргарита Аладина

Рецепты супер, спасибо огромное!

domracheva_86

Спасибо большое, konon_97, освежила в памяти рецепт грибного соуса со сладким перцем и красным вином!
порадую любимого.

Варя Тымченко

Konon_97, спасибо вам огромное!!!
грибной соус со сладким перцем и красным вином супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

baranichenko_75

Спасибочки за вкусняшку

Завертанова Ариша

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: сливочно-грибной соус для мяса, но теперь можно попробовать приготовить и грибной соус со сладким перцем и красным вином.

ozhibko_90

Отличный рецепт! Спасибо, konon_97. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

pertenean1987

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

rasta

Мы тоже недавно первый раз делали грибной соус со сладким перцем и красным вином. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Гурьянова Алена

Konon_97!
Спасибо огромное за новенький рецептик грибного соуса со сладким перцем и красным вином!!!

tata

Konon_97…мой муж сошел с ума.
Просит сделать грибной соус со сладким перцем и красным вином на его работу, чтобы всем похвастаться.

leshko_90

Я приготовила грибной соус со сладким перцем и красным вином на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

iserenden1980

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

atenou1983

Теперь это мой любимый грибной соус со сладким перцем и красным вином.

ponkratova_96

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать грибной соус со сладким перцем и красным вином, но вышло вкусно!

hisisiton

Грибной соус со сладким перцем и красным вином готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
грибной соус со сладким перцем и красным вином у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Анастасия Устименко

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.