Постный летний борщ без мяса
Постный летний борщ без мяса - это вкусное, легкое и полезное первое блюдо для вашего стола, которое готовится из свежих, молодых овощей. Готовлю я такой борщ для сына, он почему-то не любит борщи на бульоне и с мясом. Для летнего времени - отличное блюдо! По-желанию, можете добавить еще и свеклу. Попробуйте приготовить рецепт борща с фасолью без мяса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт постного летнего борща без мяса
Готовим постный летний борщ без мяса
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 62 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала настоящий борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Картофель молодой 200-300 г
- Лук репчатый молодой (крупный) 1 шт.
- Морковь молодая (крупная) 1 шт.
- Капуста белокочанная молодая 0,5 вилок
- Перец болгарский сладкий 1 шт.
- Паста томатная 2 ст.л.
- Соль, специи, ароматные травы (по вкусу)
- Чеснок 2 зуб
- Лист лавровый 1 шт.
- Сахар 1-2 ч.л.
- Вода 2-2,5 л
- Масло подсолнечное (пахучее) 2-3 ст.л.
Инструкция:
-
Картофель очистить и порезать небольшими кусочками в кастрюлю. Добавить половину луковицы, также порезанной кусочками. Залить овощи водой и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снять пену, воду посолить и варить на небольшом огне до готовности картофеля.
-
Вторую половину луковицы порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до мягкости на сковороде с подсолнечным маслом.
-
Добавить в сковороду томатную пасту, разведенную водой (100-150 мл). Чуточку посолить, добавить сахар, протушить все минуты 4. Добавить в сковороду порезанный чеснок, перемешать и выключить газ.
-
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю нашинкованную свежую капусту и порезанный соломкой сладкий болгарский перец.
-
Сразу же добавить в кастрюлю содержимое сковороды, специи, травы и лавровый лист. Перемешать борщ и кипятить на слабом огне 5-6 минут. Газ выключить и оставить борщ под закрытой крышкой минут на 15.
-
Далее, вкусный и ароматный постный летний борщ без мяса разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью. Подать со сметаной. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Istee большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала постный летний борщ без мяса — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит постный летний борщ без мяса, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от постный летний борщ без мяса.
СПАСИБОЧКИ!
Коллега приготовила постный летний борщ без мяса.
Никогда вкуснее постный летний борщ без мяса не пробовала!!!
Всем советую.
Мы тоже недавно первый раз делали постный летний борщ без мяса.
Спасибо, istee!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте http://reciple.ru/supy/borsch/svekolny-borsch.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Сегодня приготовила постный летний борщ без мяса!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Постный летний борщ без мяса супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за постный летний борщ без мяса:)))
Супер все получилось
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Istee, большое спасибо за рецепт постного летнего борща без мяса!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Istee!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))