Постный борщ с фасолью

safrus

14 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт красного борща. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт постного борща с фасолью

Готовим постный борщ с фасолью

Время приготовления: 1 ч
Время подготовки: 30 мин
Порций: 10
Калорий: 456 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
Способ приготовления: Варить
Повод: Обед

Для придания более выраженного аромата, можно взять паприку подкопченную.

Для того, чтобы крупные специи, такие как душистый перец и бадьян не попали в тарелку, я использую ситечко для чая.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала борщ с фасолью без мяса. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

капуста 500 г
картофель 4 шт.
свекла 1 шт.
морковь 1 шт.
лук 2 шт.
фасоль белая консервированная в банке 1 шт.
томатный сок 1 стак.(а)
паприка 1 ч.л.
душистый перец 4 шт.
лавровый лист 1 шт.
чеснок 2 шт.

Инструкция:

Подготовить все овощи, почистить, помыть. Далее нарезать картофель и лук кубиками, капусту, свеклу и морковь брусочками.
Нарезанную свеклу тушить на среднем огне, добавив растительного масла 15-минут.
В кипящую воду положить по очереди нарезанные картофель и капусту. Сначала - картофель, после того, как вода опять закипит, капусту. Варить 7 - 10 минут.
Тушеную свеклу добавить в кастрюлю. Варить еще 10 мин
Тем временем необходимо слегка обжарить на растительном масле морковь и лук. Затем добавить в кастрюлю.
Через 7 минут добавить специи, лавровый лист и стакан томатного сока. Также необходимо посолить.
Еще через 5-7 минут добавить фасоль, предварительно слив всю жидкость из банки. Варить еще около 10 мин Далее можно по желанию добавить мелко порубленный чеснок и зелень.