Гороховый суп со свиными ребрышками

Гороховый суп со свиными ребрышками - бархатистое, очень сытное, насыщенное, ароматное и вкусное первое блюдо для семейного обеда, особенно в морозную зимнюю погоду. Варить суп нужно довольно долго, колотый горох должен очень хорошо развариться и придать супу густоту. Попробуйте приготовить рецепт горохового крема-супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт горохового супа со свиными ребрышками

Готовим гороховый суп со свиными ребрышками

Время приготовления: 60 мин
Порций: 13
Калорий: 246 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гороховый суп с фрикадельками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

горох колотый 450 г
свиные ребра (не жирные!) 450 г
морковь (крупная) 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зуб
зеленый лук и укроп 1 пуч
растительное масло 3 ст.л.
смесь перцев (по вкусу)
соль (по вкусу)

Инструкция:

Лук, морковь и чеснок нужно обжарить в толстостенной кастрюле на растительном масле.
Ребера нарезать, добавить к овощам.
Обжарить вместе. Добавить немного смеси перцев.
Добавить горох, перемешать и прогреть.
Влить воду (у меня 3 литра), готовить на небольшом огне около часа.
Горох хорошо разварился.
Солим по вкусу, добавляем нарезанную зелень. Накрываем крышкой, снимаем с огня.
Гороховый суп со свиными ребрышками готов.