Луковый суп по-русски

Ингредиенты:

• Лук репчатый 500 г
• Сливочное масло 70 г
• Плавленый сырок 2 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

1. Ставим котелок с водой на огонь и начинаем чистить и резать лук. В походных условиях это просто лук. Дома можно и повыпендриваться всякими шалотами да пореями. А на охоте лук просто лук.

2. Кидаем на горячую сковородку кусочек сливочного масла и вываливаем на нее лук. Солим, перчим, закрываем крышкой и отодвигаем на краешек костра (или убавляем огонь до слабого). Лук должен томиться минут 15.

3. Тем временем, в котелке закипела вода. И это очень хорошо. Можно взять припасенные заранее 2 плавленых сырка Дружба, измельчить их и высыпать в кастрюлю. Если в магазине перед вами выбор, какого производителя сырок вы хотите купить, покупайте тот сырок, который толще. Тонкие сырки имеют обыкновение не растворяться вовсе. Пока жарится лук, наша задача распустить сырки в кипятке полностью. Если этого не сделать слой подгоревшего сыра на дне нам обеспечен.

4. Перекладываем лук со сковородки в котелок, держим еще минут 5-10 на среднем огне. Все. Суп готов. Разливаем по тарелкам, посыпаем нарезаной кинзой.