Идеальное блюдо для летнего зноя - легкое, диетическое, вкусное, а также очень просто готовится. Попробуйте приготовить рецепт окрошки овощной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала окрошку на тане. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Я пробовала много разных вариантов приготовления любимого блюда, но грузинская окрошка стала прямо-таки открытием для меня. С привычным мне блюдом она имеет мало общего, но тем не менее она очень вкусная, а также легкая, диетическая. Признаться честно - не являюсь большой поклонницей свежей кинзы, хотя молотый кориандр часто добавляю во многие блюда. Однако здесь кинза более чем уместна, и в итоге получается отличное блюдо с яркой грузинской ноткой на обед или ужин.
Подготовьте все ингредиенты для грузинской окрошки. Их не так уж и много. Если в вашем городе сложно найти мацони, то можно использовать нежирный йогурт. Кефир тоже можно взять, однако это более "агрессивный" продукт, тогда как мацони - более нежный. Говядину можно взять небольшой жирности или совсем обезжиренную.
Свежие огурцы помойте и обрежьте с двух сторон. Проверьте на горечь. Если у огурцов слишком жесткая кожура, то лучше ее срезать овощечисткой. Нарежьте огурцы небольшими кубиками. Сразу же можно поставить вариться говядину в подсоленной воде со специями и пряностями.
Свежую зелень - кинзу и петрушку - промойте проточной водой. Можно оборвать стебли, а листья мелко нарезать.
В глубокую миску отправьте нарезанные огурцы и к ним же отправьте рубленую ароматную зелень.
Добавьте соль и специи по вкусу.
Залейте огурцы и зелень охлажденным мацони, перемешайте и оставьте пока.
Спустя 25-30 минут варки говядины достаньте ее из бульона. Сам бульон можно использовать для приготовления супа, гарнира или соуса. Мясо остудите и нарежьте небольшими кусочками.
В пиалу положите несколько кусочков отварной говядины.
Залейте говядину ароматной заправкой из мацони, огурцов и зелени. Перемешайте и подавайте. К грузинской окрошке можно подать кусочек хлеба или лаваш.
Приятного аппетита!
Окрошка
Рецепт окрошки на минералкеОкрошка
Рецепт армянской окрошки
Комментарии к рецепту
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать грузинскую окрошку строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо за грузинскую окрошку и красивое оформление!
Надо попробовать
Уже сделала. Все получилось! Берусь за http://reciple.ru/supy/okroshka/okroshka-na-airane.
Делаю грузинскую окрошку который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт грузинской окрошки мой любимый!!!
Renorter1982, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать грузинскую окрошку на её день рождения:)))
renorter1982, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Я сделаю его на Новый год!
Грузинская окрошка просто Отпад!!!
Советую всем!!!
По совету коллеги приготовила этот грузинскую окрошку.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо дорогуша чувствую рецепт грузинской окрошки станет любимкой
хочу хочу
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт грузинской окрошки.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.