Окрошка на сыворотке

Ингредиенты:

• 3 средние картошки
• 3 яйца
• 300г докторской колбасы
• 2 небольших огурца
• пучок укропа
• пучок лука
• 3-4ст.л. сметаны
• лимонный сок
• 2л сыворотки

Инструкция:

1. Я обожаю это блюда и летом поглощаю его очень много, так как холодное и легкое, что летом для девушки тоже не мало важно:)

2. Итак, на кастрюлю в 2.5-3 литра понадобится:

3. - 3 средние картошки,

4. - 3 яйца,

5. - 300 г докторской или любой варенки, которая вам нравится,

6. - 2 небольших огурца,

7. - пучок укропа,

8. - пучок лука,

9. - 3-4 ложки сметаны,

10. - лимонный сок.

11. - 2 л сыворотки.

12. ля заправки я беру сыворотку. Если не найдете, то можно взять нежирный кефир и разбавить водой. Хотя будет немножко не то.

14. Теперь отвариваем картошку с яйцами и поочереди все порезать на кубики:

15. огурец

16. 

17. колбаса

18. 

19. яйца

20. 

21. картошка

22. 

23. укроп

24. 

25. лук

26. 

27. Заливаем смесь сывороткой, солим, добавляем 3 ст. ложки сметаны для цвета и кислинки. Я люблю чуть кислее поэтому добавляю лимонный сок. И можно наслаждатся =)

28. 

29. З. Ы. Сыворотка имеет срок годности всего 2 дня, поэтому долго стоять даже в холодильнике она не будет. Лучше сделать небольшую порцию и сразу сьесть:)

30. З. Ы.Ы. Если у вас есть другие рецепты, то пожалуйста поделитесь, особенно если это рецепт с квасом. Буду очень благодарна:)