Окрошка с репой и малосольными огурцами

Ингредиенты:

• 500 мл кипяченой воды
• 500 мл кефира
• 200 г малосольных огурцов
• 200 г картофеля
• 200 г репы
• 3 зубчика чеснока
• 10 г укропа
• соль

Инструкция:

1. Взбить кефир с водой убрать в холодильник, сварить картофель в мундире, дать остыть, почистить, нарезать небольшими кубиками.

2. Помыть репу, почистить, нашинковать тоненькой соломкой, отварить до мягкости. Хрустящие малосольные огурчики порезать на кубики.

3. Ссыпать все ингредиенты в глубокую миску, добавить раздавленный прессом чеснок, хорошо перемешать. Залить холодным кефиром, дать постоять, разлить окрошку с репой и малосольными огурцами в тарелки, украсить измельченной зеленью укропа.