Суп-пюре - вкусная находка для семейного обеда!
Это был мой первый опыт приготовления супа-пюре и испытание нового блендера. Суп вышел действительно вкусным, ароматным и наваристым (мужу он почему-то напомнил про детский сад). Для его приготовления я брала горох половинками - он не требует замачивания и быстро разваривается. Попробуйте приготовить рецепт горохового супа-пюре с сухариками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала туркменский гороховый суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Начнем приготовление супа с подготовки необходимых продуктов. Лук, морковь и картофель очищаем от кожуры и тщательно промываем.
Горох промываем и кладем в кастрюлю вместе с куриной грудкой и солью. Наливаем воды и ставим на средний огонь.
Тем временем нарезаем мелко лук.
Натираем на терке морковь.
После того, как суп закипит, уменьшаем огонь и снимаем пену с поверхности супа. Добавляем в кастрюлю морковь и лук. Варим суп до готовности гороха. У меня на это ушло 40 минут.
Нарезаем картофель кубиками.
Вынимаем уже готовую куриную грудку из супа, а вместо нее кладем нарезанный картофель и черный молотый перец. Варим суп до готовности картофеля. Снимаем кастрюлю с огня и остужаем суп.
Когда температура супа станет около 40 градусов (это приемлемая температура для работы с блендером), взбиваем суп в пюре. Для этого надо воспользоваться насадкой блендера с небольшим ножом. Консистенция супа-пюре должна быть достаточно густой для того, чтобы положенные сверху кусочки мяса не проваливались в суп, но быть более жидкой, чем каша.
Остывшую куриную грудку нарезаем на кусочки.
Из кусочка хлеба формируем сухарики, обжарив их на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Теперь осталось только разогреть остывший суп-пюре и разлить по тарелкам. В каждую тарелку надо положить кусочки мяса. При подаче на стол, суп подаем вместе с сухариками. Приятного аппетита!
Суп-пюре
Рецепт диетического супа-пюре
Комментарии к рецепту
Я слабо разбираюсь в супе пюре гороховый с курицей, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Билоброва, спасибо за рецепт супа пюре гороховый с курицей!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Билоброва!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила суп пюре гороховый с курицей, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Билоброва спасибо вам огромное!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт супа пюре гороховый с курицей.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
На сайте нашла http://reciple.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-cherniki просто ли приготовить?
Когда делала суп пюре гороховый с курицей и не сомневалась, что получится вкусно!