Свекольный суп-пюре

Этот суп особенно хорош в холодном виде. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре острого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт свекольного супа-пюре

Готовим свекольный суп-пюре

Время приготовления: 40 мин
Порций: 1
Калорий: 377 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вегетерианский пряный свекольный суп-пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

свекла - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
вода - 1 л

Инструкция:

Нарезаем лук и морковь кубиками. Рубим чеснок.
Обжариваем в кастрюле с толстым дном, пока лук не приобретет золотистый цвет.
Свеклу нарезаем крупной соломкой.
Отправляем в кастрюлю и тушим 15 минут.
Заливаем кипятком и варим 30 минут. Растираем все погружным блендером в пюре. Дать прокипеть еще 5 минут.
Подаем со сметаной и рубленой зеленью.