Суп-пюре из кабачков с лимонным ароматом
Для аромата в этот суп добавляется цедра лимона - маленькая деталь, которая меняет все! Я обожаю этот суп, и в сезон кабачков готовлю его много и замораживаю отдельными порциями (без молока и сливок). Потом нужно просто разморозить, добавить молоко и сливки (или сметану) и прогреть. Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре с цуккини. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт супа-пюре из кабачков с лимонным ароматом
Готовим суп-пюре из кабачков с лимонным ароматом
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 67 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из брокколи и кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 1.25 кг кабачков
- 3 ст.л. оливкового масла
- цедра 1 лимона
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 1 луковица, мелко нарезать
- 2 ст.л. белого вина
- 1/2 ч.л. сухого тимьяна или 1 ч.л. свежего
- соль и перец по вкусу
- 225 мл молока
- 2 ст.л. сливок или сметаны
Инструкция:
-
У кабачков очистить кожицу, если она грубая или повреждена. У молоденьких кабачков нежную шкурку чистить неоябязательно. Нарезать кабачки тонкими ломтиками.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло. Добавить лимонную цедру, чеснок, лук, кабачки, вино, тимьян, соль. Готовить на среднем огне 20-30 минут под крышкой, иногда открывая и помешивая.
-
Пюрировать блендером. Добавить молоко, сливки или сметану, посолить и поперчить еще по вкусу. Еще раз перемешать блендером и разлить по тарелкам.
Коллекция похожих рецептов
Суп-пюре
Рецепт сыроедческого супа-пюре
Комментарии к рецепту
Я выбрала суп-пюре из кабачков с лимонным ароматом, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт супа-пюре из кабачков с лимонным ароматом меня выручил!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Класс!
Приготовила суп-пюре из кабачков с лимонным ароматом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Что думаете о рецептике reciple.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kabachkov-i-fenkhelya?
Уверена маме понравится
все любители супа-пюре из кабачков с лимонным ароматом оценили!
Ponchik_99, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт супа-пюре из кабачков с лимонным ароматом!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить суп-пюре из кабачков с лимонным ароматом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Рецепт просто бомба!!!!
суп-пюре из кабачков с лимонным ароматом готовить просто и не долго!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Кульно