Веганский овощной суп-пюре со шпинатом
В зеленом супе не может быть ничего вредного, а только самые положительные, питательные и полезные овощи. Этот легкий суп-пюре готовится очень просто. Орехи кешью добавляют для консистенции и в качестве добавочных питательных калорий. Орехи можно заменить 4 ст. л. овсяных хлопьев. Изюминка этого супа - в запеченном чесноке. Попробуйте приготовить рецепт картофельного супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт веганского овощной суп-пюре со шпинатом
Готовим веганский овощной суп-пюре со шпинатом
- Время приготовления: 55 мин
- Время подготовки: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 605 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощной суп-пюре с плавленым сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 2 стак. листьев молодого шпината (60 г)
- 1 маленький цукини, нарезать кубиками
- 1 луковица, нарезать
- 6 стрелок зеленого лука
- 1 горсть свежей петрушки
- 1 стебель сельдерея
- 1 л овощного бульона
- 1 головка чеснока
- 1/4-1/2 стак. орехов кешью (сырых)
- лимонный сок и соль по вкусу
Инструкция:
-
Головку чеснока запечь в духовке при 400 С 300 минут (чеснок не очищать предварительно, запекать целой головкой).
-
Нарезать репчатый и зеленый лук, припустить в масле на среднем огне, посолить. Готовить, пока лук не станет прозрачным, 2-3 минуты.
-
Добавить промытый шпинат, нарезанный сельдерей, цукини, петрушку, готовить 5 минут.
-
Добавить бульон, выдавить в суп все запеченные зубчики чеснока (они будут мягкими, пастообразными), довести до кипения. Варить на среднем огне 20 минут, пока все овощи не разварятся.
-
Немного остудить и пюрировать в блендере (или с помощью погружного блендера), добавив кешью, до нежной однородной консистенции. Прогреть еще раз на плите, и разливать по тарелкам. Можно украсить рубленой зеленью.
Комментарии к рецепту
Спасибочки за вкусняшку
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Спасибо большое за замечательный рецепт веганского овощной суп-пюре со шпинатом.
Приготовила веганский овощной суп-пюре со шпинатом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать веганский овощной суп-пюре со шпинатом)))
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю овощной суп-пюре с индейкой для детей.
Спасибо огромное за рецепт веганского овощной суп-пюре со шпинатом!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Пасибо тебе karyakina_89.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо огромное за рецепт! веганский овощной суп-пюре со шпинатом супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Мои гости требовали добавки)))
Как красиво!
Сделала по вашему рецепту веганский овощной суп-пюре со шпинатом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Karyakina_89, это просто волшебный рецепт веганского овощной суп-пюре со шпинатом!
Вкус веганского овощной суп-пюре со шпинатом просто потрясающий!
Будем повторять.
Ты просто кудесница.
А веганский овощной суп-пюре со шпинатом — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и веганский овощной суп-пюре со шпинатом очень похвалила.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать веганский овощной суп-пюре со шпинатом, но вышло вкусно!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибочки!
Очень вкусненько)