Сегодня приготовила своим домашним кекс, но не простой, а с фисташками. Расскажу, как приготовить бисквитный кекс, такой легкий и вкусный, который очень подходит для полдника или завтрака. Попробуйте приготовить рецепт кекса данди. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Выпечка по этому рецепту получается мягкая и пышная, прекрасно подходит в качестве основы для приготовления пирожных, тортов и десертов. Основа рецепта - традиционный бисквит с добавлением фисташковой муки, по желанию добавляется пищевой краситель.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кекс в микроволновке без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Смажьте маслом бока формы для выпечки, на дно положите круг из пергаментной бумаги и пока отложите форму в сторону. Нагрейте духовку до 180 градусов. В чашу миксера разбейте яйца, добавьте сахар, ванильный экстракт и взбивайте не менее 10 минут, пока масса не станет пышной, светло-желтого цвета.
Добавляйте по частям просеянную муку, чередуя с фисташковой мукой. Осторожно перемешайте лопаточкой снизу-вверх, добавьте 1-2 капли пищевого красителя и взбейте тесто до однородного цвета в течение 2-3 секунд.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30 минут. Проверьте готовность кекса в центре зубочисткой: если она выходит сухой, кекс готов. Выньте выпечку из духовки и дайте отдохнуть 5 минут, затем выложите из формы на решетку, чтобы кекс остыл полностью.
Украсьте бисквитный кекс сахарной пудрой и рублеными фисташками.
Кексы
Рецепт кекса столичного
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, готовила бисквитный кекс на день рождения сестры
Всем понравилось
Маргарита, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Вкус бисквитного кекса просто потрясающий!
Будем повторять.
Маргарита, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
бисквитный кекс просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Очень круто получилось!
У меня мама так готовила бисквитный кекс, а я люблю кекс столичный.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю бисквитный кекс
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Маргарита, спасибо большое!!!)
Бисквитный кекс очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!