Кекс с лаймом

Лайм в рецепте можно заменить на лимон. Вариант лимонного кекса, очень популярного в Америке. Кекс получается очень нежный, потому что в тесто добавляется сметана. Верх можно украсить глазурью из сока лайма и сахарной пудры. А можно и не украшать. Попробуйте приготовить рецепт йогуртового кекса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кекса с лаймом

Рецепт кекса с лаймом

Готовим кекс с лаймом

  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 590 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кекс данди. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 1 стак. сметаны
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 2 стак. сахара
  • 3 яйца
  • 3 стак. муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 стак. сока лайма (2 лайма)
  • цедра 2 лаймов
  • 1 стак. сахарной пудры (для глазури)
  • 2 ст.л. сока лайма (для глазури)

Инструкция:

  1. Духовку разогреть до 180 С.

  2. Сметану смешать с разрыхлителем. Отставить в сторону.

  3. Масло комнатной температуры взбить с сахаром, взбивать около 5 минут. Добавлять по 1 яйцу за 1 раз, хорошо перемешивая.

  4. Влить сок лайма и добавить цедру. Добавить сметану и всыпать муку и соль. Все хорошо перемешать.

  5. Тесто вылить в 2 небольшие прямоугольные формы для хлеба и печь 45-50 минут (готовность проверить деревянной зубочисткой). Вы можете выпекать и в одной большой форме, тогда печь нужно дольше - примерно 1час 10 минут.

  6. Для глазури возьмите 2 ст. ложки сока лайма и смешайте с 1 стаканом сахарной пудры. Чтобы смесь была однородной, добавляйте каждый раз по 2 столовые ложки пудры, хорошо размешивайте и продолжайте, пока не всыпете весь стакан пудры.

  7. После того, как кекс готов, вынуть его из духовки, накрыть полотенцем, дать постоять 5 минут и достать из формы. Полить верх глазурью.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Марианна Репина
Марианна Репина

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

untesiong
untesiong

Обалденный рецептик кекса с лаймом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

artyukh_77
artyukh_77

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

toma92
toma92

Кекс с лаймом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

charkina_71
charkina_71

Сегодня буду готовить!

Коллекция похожих рецептов