Лимонный кекс с лимонным курдом

Этот вкуснейший, сочный и ароматный кексик, политый нежнейшим лимонным кремом наверняка придется по вкусу вам и вашим близким! Он прекрасно подойдет к утреннему чаепитию! Попробуйте приготовить рецепт кекса данди. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лимонного кекса с лимонным курдом

Готовим лимонный кекс с лимонным курдом

Время приготовления: 1 ч
Порций: 1
Калорий: 254 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лимонный кекс с грушами и миндалем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

разрыхлитель - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
яйца куриные - 3 шт.
сахар - ½ стак.
кефир - 1 стак.
ваниль в стручках - 1 г

Инструкция:

Муку, разрыхлитель и соль просеять в миску. Отдельно взбить яйца, сахар, кефир, ваниль и цедру, масло. Вбить сухие ингредиенты в мокрые. Вылить в форму для кекса (у меня 28 см) и выпекать около 40-50 мин при 180С.
Для крема выжимаем сок из лимонов, смешиваем с сахаром до полного растворения последнего. Пробуем. Не хватает сахара - добавляем. Яйца взбиваем отдельно (лучше вручную, не миксером), добавляем лимонный сок с сахаром. Опять тщательно перемешиваем. Переливаем вкуснотень в кастрюлю, добавляем масло и варим до загустения (мешайте его, мешайте, а как загустеет - поливаем наш кексик. Оставшийся крем ставим остывать и разливаем по розеточкам). Готово!