Шоколадный кекс с миндалем и орехами пекан

Это щвейцарский кекс. В герметичной упаковке он не утрачивает свой вкус целую неделю, а в замороженном виде может храниться до двух месяцев. В оригинале только миндаль, но у меня, к стыду моему, не оказалось нужного количества и потому я добавила орехи пекан. Кекс хорош и сам по себе и с шоколадной глазурью. Рецепт из журнала "Изысканная выпечка". Попробуйте приготовить рецепт влажного шоколадного кекса без яиц. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадного кекса с миндалем и орехами пекан

Рецепт шоколадного кекса с миндалем и орехами пекан

Готовим шоколадный кекс с миндалем и орехами пекан

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 463 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лимонный кекс с грушами и миндалем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 125 г
  • шоколад черный горький - 75 г
  • сахар - 125 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • мука - 125 г
  • миндаль - 40 г
  • орехи пекан - 35 г
  • какао-порошок - 1 ст.л.
  • разрыхлитель - 10 г

Инструкция:

  1. Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйца. Размешать. Добавить щепотку соли, разрыхлитель, какао-порошок. Размешать.

  2. Шоколад поломать на куски и растопить на водяной бане. Соединить шоколад и масло. Размешать.

    шоколадный кекс с миндалем и орехами пекан
  3. Миндаль бланшировать, очистить. Миндаль, орехи пекан порубить ножом.

    шоколадный кекс с миндалем и орехами пекан
  4. Добавить в яично-масляную смесь и перемешать. Равномерно распределяя орехи.

    шоколадный кекс с миндалем и орехами пекан
  5. Муку просеять и соединить с яично-масляной массой. Перемешать до однородной массы Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 40 минут. Проверить готовность бамбуковой палочкой.

    шоколадный кекс с миндалем и орехами пекан
  6. Достать готовый кекс и дать ему полностью остыть. Приятного аппетита!

    шоколадный кекс с миндалем и орехами пекан

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
komashko_93
komashko_93

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Магденко Ксюша
Магденко Ксюша

Спасибо вам, Эля, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для шоколадного кекса с миндалем и орехами пекан уже имеются в наличии.

margarita88
margarita88

Эля, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Кузовкова Аделя
Кузовкова Аделя

Шоколадный кекс с миндалем и орехами пекан просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

yelvina
yelvina

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Чигрецкая Татьяна
Чигрецкая Татьяна

Готовила по рецепту французского шоколадного кекса reciple.ru/vypechka/keksy/frantsuzsky-shokoladny-keks, тоже замечательно получается.

lyuda70
lyuda70

Эля, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Катарина Бараниченко
Катарина Бараниченко

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

otimr1991
otimr1991

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

stavitskaya_92
stavitskaya_92

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Закурдаева Ольга
Закурдаева Ольга

Нямка нямнямка…

hederenge1981
hederenge1981

Готовила шоколадный кекс с миндалем и орехами пекан Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

aneani
aneani

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

arofada
arofada

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

margarita80
margarita80

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

nika
nika

Эля, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Коллекция похожих рецептов