Сладкий хлеб с апельсином и кардамоном
Мягкий, сладкий и ароматный, этот хлеб станет прекрасным дополнением к чашке горячего кофе, чая или просто молока. За счет сочетания апельсина, кардамона и меда, у хлеба получается очень интересный вкус. Кстати, такой хлеб в готовом виде можно замораживать и хранить в морозилке целый месяц. Попробуйте приготовить рецепт тыквенного хлеба. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт сладкого хлеба с апельсином и кардамоном
Готовим сладкий хлеб с апельсином и кардамоном
- Время приготовления: 1 ч 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 261 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грузинский хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
Основа
- сухие быстродействующие дрожжи 14 г
- пшеничная мука 1,1 кг
- апельсин крупный 1 шт.
- пахта или кислое молоко 300 мл
- мёд 235 г
- сливочное масло 60 г
- яйца 3 шт.
- молотый кардамон 1,5 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- орехи для посыпки 30 г
Инструкция:
-
Из апельсина выдавливаем 60 мл сока и натираем 2 ч. л. цедры.
-
В миску просеиваем 200 г муки и смешиваем с дрожжами и солью.
-
В ковшике смешиваем кислое молоко, мед, сливочное масло и апельсиновый сок. Ставим на плиту и разогреваем, пока не растает масло. Температура смеси не должна быть выше 42 градусов.
-
Постепенно вбиваем миксером жидкость в мучную смесь, взбиваем 2 минуты.
-
Добавляем в тесто яйца, апельсиновую цедру, кардамон и еще 200 г муки, взбиваем до однородности. Далее вмешиваем ложкой еще 400-500 г муки, пока не получится мягкое тесто. Выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и вымешиваем в течение 10 минут, подсыпая остатки муки, пока тесто не станет гладким и эластичным.
-
Смазываем маслом большую форму (26 см) с высоким бортиком (у меня 2 маленькие по 16 см), и кладем в нее тесто. Оставляем на 1 час в теплом месте. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Смазываем верх хлеба желтком и посыпаем нарубленными орехами. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 50 минут. Охлаждаем на решетке. Подаем теплым или холодным.
-
Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Лена, спасибо вам огромное!!!
сладкий хлеб с апельсином и кардамоном супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Вот и приготовила сладкий хлеб с апельсином и кардамоном!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Я сделала сладкий хлеб с апельсином и кардамоном, все получилось очень даже..!
Лена, спасибо большое!!
Сладкий хлеб с апельсином и кардамоном для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Мы тоже недавно первый раз делали http://reciple.ru/vypechka/khleb/zdorovy-khleb.
Брависсимо!
Некоторое время назад готовила сладкий хлеб с апельсином и кардамоном-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала сладкий хлеб с апельсином и кардамоном для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Лена, замечательный рецепт сладкого хлеба с апельсином и кардамоном!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Мой парень просто обожает сладкий хлеб с апельсином и кардамоном))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!