Тыквенный хлеб

К сезону тыквы в компанию к одиноким тыквенным кексикам подкидываю еще один соответствующий рецепт. Журнал "Гастроном" дает его именно под таким названием - тыквенный хлеб. Но, по сути, это получается тыквенный кекс - сладкий, вкусный и, как полагается тыквенной выпечке, влажный. Попробуйте приготовить рецепт тыквенного хлебушка с зеленым луком. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тыквенного хлеба

Готовим тыквенный хлеб

Время приготовления: 180 мин
Порций: 1
Калорий: 288 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хлеб ржаной тыквенный с отрубями. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Основа

тыква 250 г
пшеничная мука 280 г
яйца 2 шт.
сливочное масло 100 г
сахар 150 г
апельсиновый сок 3 ст.л.
молотая корица 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
соль на кончике ножа
тыквенные семечки 70 г

Инструкция:

Тыкву чистим и режем на кубики. Затем ее нужно превратить в пюре. Для этого есть 2 способа:
1. Кладем тыкву в стеклянную емкость и ставим в микроволновку на полную мощность на 5-6 минут. Вынимаем и разминаем в пюре.
2. Кладем тыкву в сотейник, наливаем 3-4 ст. л. воды и тушим до мягкости. Опять же разминаем в пюре.
Растапливаем сливочное масло.
Муку просеиваем, смешиваем с негашеной содой и солью, добавляем половину семечек и все остальные ингредиенты, замешиваем тесто.
Прямоугольную форму смазываем маслом, выкладываем тесто, сверху посыпаем оставшимися семечками.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность проверяем спичкой.
Приятного чаепития!