Венские порционные багеты

Ингредиенты:

• Дрожжи свежие - 10 г
• Масло сливочное - 30 г
• Мука - 1,5 стак.
• Соль - щепотка
• Сахар - 1 ст.л.
• Молоко - 175 мл
• Кунжут - 0,5 ст.л.

Инструкция:

1. Предлагаю вашему вниманию венские порционные багеты. Они отлично подходят для перекуса. Багеты, испеченные по этому рецепты, получаются всегда. Они воздушные, легкие и очень вкусные.

2. Для приготовления теста нам понадобится молоко, мука, масло сливочное, дрожжи, соль и сахар.

3. В чуть теплое молоко положить дрожжи, соль, сахар и влить растопленное сливочное масло.

   

4. Хорошенько все перемешать и добавить постепенно муку, которую предварительно необходимо просеять.

   

5. Замесить мягенькое тесто, но чтобы не липло к рукам.

   

6. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на час, чтобы тесто хорошо подошло.

   

7. Когда тесто подошло, разделить его на 4 части.

   

8. Каждый кусочек теста раскатать длинной примерно 30 см, а шириной 12-15 см.

   

9. Раскатанный кусок теста, свернуть рулетом. Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него багеты. На багетах сделать косые надрезы. И оставить их еще раз немного подойти, примерно на 30 минут.

   

10. Когда багеты немного подошли, смазать их молоком и посыпать кунжутом.

    

11. Багеты выпекаем в заранее разогретой духовке, при температуре 180 градусов, в течение 12-15 минут. Готовность проверяем деревянной лучиной.

    

12. Венские порционные багеты готовы. Приятного аппетита!