Хворост на кефире

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Кефир - 300 мл
• Соль - 1 щепотка
• Масло растительное - 3 ст.л. (в тесто)
• Ванилин - 1 пакетик
• Сода - 1,5 ч.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Мука - 3 стак. (может уйти немного больше, если кефир жидкий)
• Сахарная пудра - 5 ч.л.
• Масло растительное - 400 мл (для жарки)

Инструкция:

1. Хворост может быть разным, хрустящим и мягким. Хворост на кефире мягкий пышный и очень вкусный. Готовить его совсем не сложно, а получается его очень много! Хворост на кефире хорош и на следующий день.

2. Для того чтобы приготовить хворост на кефире, подготовим кефир, масло растительное для жарки и немного в тесто. Щепотка соли сделает вкус более выразительным. Еще потребуется яйцо, немного ванилина, мука и сода.

3. В миску разобьем яйцо, добавим щепотку соли и сахар. Перемешаем.

   

4. В кефир добавим соду, чтобы она прореагировала. Вольем кефир с содой и растительное масло и еще раз все перемешаем.

   

5. Частями добавляем муку и перемешиваем тесто.

   

6. Вмешиваем всю муку получим мягкое тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам. Оставим тесто на 25 минут отдохнуть. Что бы тесто не сохло накрыть его миской или стеклянным колпаком.

   

7. Когда тесто постоит его можно раскатывать и резать на полоски. В каждой сделать надрез в середине и вывернуть один раз.

   

8. Жарить хворост в разогретом растительном масле и выкладывать на блюдо накрытое салфеткой для удаления лишнего масла.

   

9. Присыпать горячий хворост сахарной пудрой и можно ставить чайник.

   

10. По этому рецепту получается 3.5 больших блюда пышного мягкого хвороста на кефире, так что хватит всем желающим.

    

11. Наслаждайтесь вкусной выпечкой и ни в чем себе не отказывайте!