Индийские лепешки чапати

owhusar1973

Есть продукты и блюда, которые в разных странах называются по-разному, а на вкус почти одинаковы. Меняются некоторые ингредиенты в них, а суть остается. Вот, как приготовить индийские лепешки чапати. Попробуйте приготовить рецепт китайских лепешек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт индийских лепешек чапати

Готовим индийские лепешки чапати

Время приготовления: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 263 ккал
Кухня: Индийская
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Постные рецепты
Повод: На завтрак, На природу, На полдник

Когда мы готовим индийские лепешки, то используем как растительное масло, так и сливочное, либо топленое. Причем жарим без какого-либо жира вовсе! Смазывать лепешки нужно после приготовления. А вообще, есть вариант обойтись и вовсе без масла. Просто обрабатывайте лепешки обычной водой.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала индийские лепешки наан. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая — 150 г
Мука пшеничная — 150 г
Соль — 1 ч.л.
Масло растительное — 0,5 стак.
Вода — 230 мл

Инструкция:

Отвешиваем цельнозерновую муку. Просеиваем пшеничную. Смешиваем два сорта муки пропорционально. Можно цельнозерновую муку заменить на ржаную.
Добавляем в муку соль. Греем воду градусов до 60-70. Смешиваем воду с двумя столовыми ложками растительного масла. Делаем в горке муки лунку и наливаем туда масляную водичку. Замешиваем крутое тесто. Скатываем из него шар. Делим его на 10-12 частей. Из маленьких кусочков теста скатываем шарики и накрываем их пленкой. Даем постоять с полчаса.
Из шариков начинаем раскатывать лепешки. Они должны быть максимально тонкие, почти прозрачные. Раскаляем сковородку. Обжариваем лепешки на сухой сковороде с двух сторон до образования темных пятен. Лепешки будут раздуваться, это свойство теста.
Лепешки обжариваем на среднем огне. После готовности горячую лепешку сбрызгивайте водой, смешанной с растительным маслом. Так они будут мягче. Накрывайте лепешки пленкой, чтобы не заветрились. В них можно заворачивать различные начинки. Подаются чапати как к соленым, так и сладким блюдам.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

aneani

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Шныра Татьяна

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

mechtaeva_91

Owhusar1973, это просто волшебный рецепт индийских лепешек чапати!

Хурцилава Римма

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо owhusar1973

aleksandrova_97

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

ace2ace

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Ковшова Тома

Owhusar1973, здесь новое блюдо сметанные лепешки.

banko_97

Девочки, индийские лепешки чапати — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!