Лепешки с рикоттой и голубикой

rinemba

7 отзывов

Видео

Попробуйте приготовить рецепт домашних лепешек. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лепешек с рикоттой и голубикой

Готовим лепешки с рикоттой и голубикой

Время приготовления: 2 ч 35 мин
Порций: 7
Калорий: 234 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Лепешки с рикоттой и голубикой - нежный десерт, который особенно кстати придется в летнюю жаркую погоду. Легкая и нежирная риккота не добавит калорий, а голубика придаст изюминку блюду.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овсяные лепешки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

яица 2 шт.
Молоко 1/2 стак.
Мука (кунжутная) 4 ст.л.
Соль по вкусу
Заменитель сахара (сироп томинамбура или смесь на основе растительных компонентов) по вкусу
Масло кокосовое (можно заменить на оливковое) 1 ст.л.
Сыр Рикотта 250 г
Голубика (можно взять клубнику, смородину или другую ягоду на ваш вкус) 100 г

Инструкция:

Хорошенько взбиваем яйца с молоком, кунжутной мукой, щепоткой соли, подсластителем и кокосовым маслом.
Из этого объема теста получается пять-шесть лепешек.
Жарим их на сковороде с антипригарным покрытием сначала на максимальном огне, затем убавляем до среднего.
Взбиваем рикотту с заменителем сахара.
Каждую лепешку промазываем рикоттой, на одну половинку кладем ягодки, второй накрываем.
Десерт готов!