Шоколадные маффины с малиной

Шоколадные маффины с малиной - очень вкусная домашняя выпечка. Вот за что люблю маффины и кексы: при небольших затратах продуктов и времени, получается все очень вкусно. Сегодня даже не собиралась их печь, а потом посмотрела, что от предыдущего пирога остался малюсенький кусочек и решила что надо печь. Попробуйте приготовить рецепт шоколадных маффинов с хрустящей корочкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадных маффинов с малиной

Рецепт шоколадных маффинов с малиной

Готовим шоколадных маффинов с малиной

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 275 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Для детей, К чаю, На скорую руку, На полдник

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маффинов из гречневой муки с голубикой и малиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное 150 г
  • Молоко 100 мл
  • Сахар (+ по вкусу для малинового мусса) 150 г
  • Какао 40 г
  • Яйца 2 шт.
  • Мука пшеничная 220 г
  • Разрыхлитель 2 ч.л.
  • Малина (по 3 шт. в каждый кекс)
  • Малиновое пюре 200 г
  • Крахмал 1 ст.л.

Инструкция:

  1. В миске смешать сахар и какао. В кастрюльку вылить молоко, добавить сливочное масло и довести до кипения. Вылить смесь к сахару с какао и тщательно перемешать, растирая комочки.

  2. Когда смесь остынет, по одному добавить яйца, размешивая после каждого.

    шоколадные маффины с малиной
  3. Далее просеять муку с разрыхлителем.

    шоколадные маффины с малиной
  4. Тесто тщательно смешать в однородную массу.

    шоколадные маффины с малиной
  5. В формочки поместить по столовой ложке теста, сверху слегка вдавить ягоды малины, но так чтоб ягоды не повредились.

    шоколадные маффины с малиной
  6. Прикрыть ягоды сверху еще ложкой теста.

    шоколадные маффины с малиной
  7. Нагреть духовку до 180 градусов и печь маффины 20-25 минут. Маффины можно присыпать пудрой, оставить как есть или покрыть глазурью.

    шоколадные маффины с малиной
  8. Я сделала малиновый мусс и нанесла его на верхушки маффинов. Малиновый мусс приготовить довольно просто. В готовое малиновое пюре добавить сахар и крахмал, хорошо размешать и поставить на огонь, варить помешивая до загустения. Должна быть консистенция густого киселя. Мусс немного остудить и нанести на маффины. Украсить шоколадом. Приятного аппетита!

    шоколадные маффины с малиной

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
atenou1984
atenou1984

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

sedou
sedou

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

nedare1981
nedare1981

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Еленская Майя
Еленская Майя

Спасибочки!
Очень вкусненько)

lesya
lesya

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

legotina_80
legotina_80

Вот и приготовила шоколадных маффинов с малиной!
Обалденно красиво получилось!

Коллекция похожих рецептов