Попробуйте приготовить рецепт шоколадных маффинов с хрустящей корочкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадных маффинов с малиной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Я начинаю всегда с фростинга. Шоколад мелко порубить. Сливки нагреть, но не кипятить. Высыпать туда шоколад и оставить на пару минут. Затем перемешать. Оставить остывать на 40-60 минут. Духовку поставить разогреваться до 180 градусов. Форму для маффинов выстелить бумажными формочками. Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным экстрактом до пышной светлой массы. Вбить по одному яйца, не прекращая взбивать. Муку просеять вместе с содой и какао, добавить к масляной смеси и взбить миксером на небольшой скорости. В конце добавить ликер. Разложить тесто по формочкам и выпекать 20-25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Готовые маффины остудить на решетке. Если у вас на маффинах образовались небольшие шапочки, то их можно срезать немного ножом.
В остывшую шоколадную массу добавить масло, пудру и взбивать минут 5, пока крем не посветвлеет и масса не станет пышной. Крем будет чем-то на мусс похож. Переложить крем в кондитерский мешок и украсить маффины. Если крем будет жидковат, то уберите чашку буквально на 5 минут в морозилку и еще раз взбейте.
Крем сняла немного ложкой, чтобы показать вам, какой крем внутри
Приятного аппетита
Комментарии к рецепту
Юля — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Мой парень просто обожает шоколадных маффинов с шоколадной шапочкой))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибо!!!
шоколадные маффины с шоколадной шапочкой СУПЕР!!!
Юля, это просто волшебный рецепт шоколадных маффинов с шоколадной шапочкой!
спасибо!
Спасибо за рецепт, готовила шоколадных маффинов с шоколадной шапочкой на день рождения сестры
Всем понравилось
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Заприметила новый рецепт шоколадных маффинов со сливочной глазурью, но вот еще руки не дошли.
Юля, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные шоколадных маффинов с шоколадной шапочкой! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Юля,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шоколадных маффинов с шоколадной шапочкой.
Получилась вкуснятина!
Нямка нямнямка…
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Обязательно сделаю шоколадных маффинов с шоколадной шапочкой!!!