Оладушки

Замечательные пухленькие оладушки - традиционное блюдо в воскресное утро в моей семье уже на протяжении многих лет. Быстрые и вкусные, румяные и ароматные - что может быть вкуснее. Попробуйте приготовить рецепт мини оладушки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт оладушек

Готовим оладушки

Время приготовления: 30 мин
Порций: 5
Калорий: 210 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Повод: На завтрак, На скорую руку

Быстрый рецепт приготовления оладушек на скорую руку передала мне моя бабушка. И вот уже много лет это блюдо - традиционный воскресный завтрак в нашей семье. Каждый член семьи сам выбирает с чем есть оладушки - кто со сметаной, кто с медом, кто с вареньем. Испробуйте этот простой рецепт оладушек на скорую руку, надеюсь, что вам понравится. А рецепт с фото поможет вам на первых порах, пока вы не станете асом!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбные оладушки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Кефир — 2 стак. (или простокваша)
Мука — 1,5 стак.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1,5-2 ст.л.
Соль — 1 Щепотка
Сода — 3/4 ч.л.
Масло растительное — 200 мл (для жарки)

Инструкция:

Смешать яйца с сахаром и солью и слегка взбить, чтобы все хорошо размешалось.
Добавляем к яичной смеси кефир или кислое молоко. Перемешать.
Всыпаем муку с содой и перемешиваем.
Тесто должно быть однородным, без комочков. По густоте - как хорошая сметана.
Наливаем на сковороду растительное масло и хорошо разогреваем на среднем огне. Выкладываем небольшими порциями тесто и жарим оладушки до образования золотистой корочки. Сейчас главное - не спешить, а то оладушки могут получиться внутри сырыми.
Переворачиваем оладушки и жарим до готовности с другой стороны. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы они впитали излишки масла и затем подаем к столу.