Печенье из кешью и инжира

Ингредиенты:

• Сырой кешью 200 г
• Сушеный инжир 100 г
• Кленовый сироп 2 столовые ложки
• Кокосовое масло 2 столовые ложки
• Молотый мускатный орех 1/4 чайной ложки
• Корица 1/2 чайной ложки

Инструкция:

1. Перемолоть кешью до состояния достаточно мелкой муки.

2. Добавить масло, щепотку соли, сироп, и вымешать тесто ложкой.

3. Выложить тесто между двумя листами пекарской бумаги и раскатать ровный лист.

4. Перемолоть инжир со специями в блендере с ложкой воды в пасту.

5. Снять верхний лист бумаги с теста. Выложить смесь на одну половину орехового теста и накрыть второй (это удобно сделать, т. к. тесто находится на пластичном листе).

6. Прижать край, чтобы как бы запечатать начинку.

7. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.