Тщательно взвешенный пирог

Ингредиенты:

• мука - 242 г
• сахар - 242 г
• сливочное масло - 242 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• сливы - 10 шт.
• яйца куриные - 242 г

Инструкция:

1. Начнем с того, что нужно взвесить яйца в скорлупе. У меня получилось 242 г, поэтому и других продуктов я взяла ровно столько же. Напоминаю еще раз, что здесь без весов не обойтись. Ингредиенты для пирога нужно брать только комнатной температуры. Размягченное масло нужно взбить с сахаром и щепоткой соли в пышную массу, на это уйдет минут 5-10.

2. Затем во взбитое масло нужно добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.

   

3. Всыпать постепенно всю муку, смешанную с разрыхлителем, взбивая каждый раз. Должно получиться тесто, похожее на густую сметану.

   

4. Сливы разрезать пополам и удалить косточку. Форму для выпечки застелить пергаментом и выложить 1/2 часть теста, затем поместить сливы

   

5. Выложить поверх оставшееся тесто, разровнять и поставить выпекать в духовку, разогретую до 180 гр, примерно на 50 минут (время выпекания зависит от отдельно взятой духовки).

   

6. Готовый пирог достать из формы и остудить на решетке. Можно посыпать сахарной пудрой. Затем нарезать на кусочки и можно подать к столу. Приятного чаепития!