Овощной пирог

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта 300 г
• Масло сливочное 120 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Сметана 60 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Брынза 100 г
• Тыква 200 г
• Картофель 250 г
• Перец зеленый сладкий 150 г
• Лук репчатый 120 г
• Помидоры 150 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Молотая паприка по вкусу

Инструкция:

2. 1 Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель. Добавить холодное сливочное масло

3. 

4. 2 Перетереть муку с маслом руками до состояния крошки

5. 

6. 3 Добавить 1 яйцо и сметану

7. 

8. 4 Замесить тесто

9. 

10. 5 Тесто раскатать. Выложить в форму для выпечки (22 см), образуя невысокие бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на время, пока будем готовить начинку

11. 

12. 6 Тыкву и картофель тонко порезать

13. 

14. 7 Лук и перец мелко порезать

15. 

16. 8 Помидоры черри порезать на 4 части. Если у вас крупные помидоры - порезать кубиками

17. 

18. 9 Приправить солью и специями. Соли берите немного, не забывайте, что мы будем добавлять брынзу, а она соленая

19. 

20. 10 Обжарить начинку с небольшим добавлением растительного масла 5-7 минут. Остудить

21. 

22. 11 Добавить в начинку 2 яйца и брынзу

23. 

24. 12 Выложить начинку на тесто

25. 

26. 13 Выпекать пирог при 190 градусах 45 минут

27. 

28. 14 Остудить пирог на решетке, чтобы корочка оставалась хрустящей

29. 

30. Рецепт "Овощной пирог" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.