Пирожки из слоеного теста с луком-пореем и сыром

Елена Гнедовская

15 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт пирожков из слоеного теста с яйцом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пирожков из слоеного теста с луком-пореем и сыром

Готовим пирожки из слоеного теста с луком-пореем и сыром

Время приготовления: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 461 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Термометр для духовки

Для этих пирожков удобнее всего использовать тесто Frosta, которое уже заранее порезано на квадраты. Из 1 упаковки можно приготовить 6 пирожков.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареные пирожки из творожного теста. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Лук-порей 2 шт.
Сушеные грибы 10 г
Адыгейский сыр 350 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Слоеное тесто 450 г
Яйцо куриное 1 шт.
Свежий тимьян 1 шт.

Инструкция:

Сыр потереть на крупной терке, белые части стебля лука-порей порезать тонкими кольцами. Сушеные грибы (лучше использовать белые) растолочь в ступке с солью, перцем и веточкой тимьяна. Все вместе перемешать в большой миске.
Тесто разморозить, раскатать и нарезать на четное количество квадратов 10х10 сантиметров каждый. У половины квадратов посередине, не доходя до краев, сделать наискосок надрез. Яйцо взбить вилкой с 1 чайной ложкой воды.
На каждый ненадрезанный квадрат выложить начинку. Чем больше начинки - тем лучше. Сверху каждый квадрат накрыть надрезанным квадратом и защепить края. Начинка должна быть видна сквозь прорезанное в тесте отверстие. Кулинарной кистью нанести на поверхность каждого пирожка яйцо.
Духовку разогреть до 200 градусов. На противень выложить лист пергамента, сверху - пирожки. Поставить в духовку и печь до тех пор, пока тесто не зарумянится.